Жаркое из баранины в духовке

Рецепт от: yarastucu

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 238 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Если хочется сделать на обед или ужин что-нибудь простое, но очень вкусное и сытное, тогда этот рецепт приготовления жаркого из баранины в духовке с любимыми овощами обязательно пригодится.

Любителям жаркого рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого в мультиварке. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • Баранина — 1 кг
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Розмарин — По вкусу
  • Оливковое масло — 4-5 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Овощи — 200-300 г (морковь, лук, картофель, помидоры, перец)

Приготовление

  1. Мясо вымойте и обсушите бумажной салфеткой. По рецепту приготовления жаркого из баранины в духовке можно использовать как целый кусочек, так и нарезанное на небольшие квадратики мясо. Его нужно посолить немного по вкусу, сделайте небольшие надрезы по всей поверхности. Очистите чеснок, нарежьте его на 2-4 части. Нашпигуйте мясо чесноком и натрите оливковым маслом со всех сторон.

  2. 2. Если время позволяет, можно оставить мясо на 2-3 часа или на всю ночь, чтобы оно немного замариновалось.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 2
  3. 3. Затем баранину переложите в жаропрочную форму или на большой противень. Овощи вымойте как следует и при необходимости очистите. Нарезаем крупными кусочками (пополам или четвертинками) и выкладываем рядом с мясом.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 3
  4. 4. Посолите и поперчите все по вкусу. Сбрызните маслом, добавьте любимые специи.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 4
  5. 5. Теперь форму можно отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут (при высокой температуре). Таким образом жаркое из баранины в духовке в домашних условиях немного схватится и получится эффект предварительной обжарки мяса на сковороде.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 5
  6. 6. Противень затем нужно достать, добавьте немного розмарина и еще раз сбрызните небольшим количеством масла. Накройте противень фольгой, отправьте блюдо в духовку томиться до готовности (около 2 часов).

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 6
  7. 7. Вариантов, как сделать жаркое из баранины в духовке, существует немало, но этот отлично подойдет для занятых хозяек и любителей вкусной и сытной еды.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 7

На заметку

Этот рецепт хорош тем, что жаркое из баранины в духовке в домашних условиях можно приготовить с абсолютно любыми овощами по вкусу. Их можно использовать в качестве гарнира при подаче или измельчить после запекания, превратив в натуральный ароматный соус.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жаркое в горшочке. Должно быть вкусно.

Рецепт жаркого из баранины в духовке

Фото жаркого из баранины в духовке.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Вера Завертайло
Вера Завертайло

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт жаркого из баранины в духовке!

chekurova_90
chekurova_90

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

worede
worede

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Кельмик Вика
Кельмик Вика

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Стрничка Инна
Стрничка Инна

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик жаркого из баранины в духовке!

lintili
lintili

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить жаркое из баранины в духовке только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

vera
vera

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

varya84
varya84

УРА!!! Свершилось! Я сделала vkusnoprigotovim.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-baraniny-s-ovoschami. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

ifecen1993
ifecen1993

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже жаркое из баранины в духовке получается здорово!

kuvaeva_70
kuvaeva_70

Огромное спс за рецептик!!! =)

timatear2004
timatear2004

Очень вкусно и всегда к столу

Аня Липченко
Аня Липченко

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.