Немецкое кислое жаркое
Рецепт от: rentinto1970
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 134 ккал
- Кухня: Немецкая
Известное блюдо в Германии, которое прижилось и в Америке пользуется большой популярностью. Мясо перед готовкой выдерживают в маринаде не менее 12часов. Есть варианты для духовки, этот рецепт для плиты! Рецепт взят из книги "The Art of Cooking" Готовила несколько раз и на свой последний ДР: о). Оч. вкусноооо.
Любителям жаркого рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого из цыпленка. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- чеснок - 2 ч.л.
Приготовление
-
В большой чаше скомбинировать яблоч. уксус, вино, вода, корич. сахар, соль и перец, гвоздика. Довести до кипения на сред. огне. И после снять с огня.
-
Положить кусок говядины в большое блюдо и залить поверх маринадом. Закрыть плотно пленкой, поставить в холодильник на не менее 12часов. По истечению времени говядину вынуть из маринада. Обмакнуть бумаж. полотенцем. Говядину обсыпать мукой со всех сторон. Маринад сохранить.
-
В казане или в сотейнике разогреть раст. масло до горяч. состояния и обжарить кусок маринован. говядины со всех сторон. Добавить чеснок, стрелки зелен. лука и сушен. вишни. Добавить 2 1/2 стак. маринада или достаточно, чтоб накрыть кусок говядины. Закрыть крышкой и поставить на медлен. огонь.
-
Готовить примерно 2 1/2час. Выложить готовое жаркое на разделоч. доску, порезать на порционные куски, прикрыть. В мясной соус добавить имбирн. крошку, перемешать, добавить сметану, перемешать разогревая. Готовый горячий соус разлить на порционные теплые кусочки говядины разложенные по блюдам!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жаркое в горшочках. Должно быть вкусно.
Фото немецкого кислого жаркого.
Жаркое по-русски
Жаркое
Жаркое с грибами
Жаркое
Жаркое с орегано
Жаркое
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе немецкое кислое жаркое в коллекцию рецептов.
Мммммммм, вкусняга какая!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Здравствуйте все! Только что я приготовила жаркое из говядины. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Rentinto1970, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Супер!
у меня нет слов .
Опачки!
Теперь братик обрадуется немецкому кислому жаркому!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант немецкого кислого жаркого ещё не пробовала:D
Немецкое кислое жаркое вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Мой парень просто обожает немецкое кислое жаркое))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Я сделала немецкое кислое жаркое, все получилось очень даже..!
rentinto1970, спасибо большое!!
Свиное жаркое
Жаркое
Жаркое
Жаркое