Рецепт от: Лика Рогожан
Это блюдо стоит того, чтобы с ним повозиться!
Я сделала этот рецепт для моих родителей, и моя мама заставила меня сохранить рецепт. Она рассказала моей сестре об этом, и теперь я должна приготовить и для нее это блюдо, когда она придет в гости. Один из лучших и самых легких рецептов я когда-либо использовала.
Любителям горячего рекомендую попробовать приготовить рецепт гречневой лапши с овощами, курицей и зеленью. Очень даже ничего.
Сначала готовим Ньокки: 1 кг картофеля моем, варим в подсоленной воде, очищаем и делаем пюре. Пюре слегка солим и месим, постепенно добавляя муки (всего потребуется на 1 кг картофеля 250 гр муки) до образования гладкого однородного теста, оно не должно прилипать к рукам. Тесто раскатываем в трубочку диаметром 2 см, обваливаем в муке и нарезаем на кусочки длиной 2-3 см. По желанию можно придать узор - каждый кусочек положить на вилку и придавить, чтобы получились поперечные полоски.
Теперь делаем вкусные ньокки. Для этого нагреваем 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавляем наши ньокки и готовим, помешивая, пока не начала образовываться красивая румяная корочка, от 5 до 7 минут. Перекладываем в миску.
В сковородку добавляем оставшиеся 1 чайную ложку оливкового масла, лук и жарим, помешивая, на среднем огне в течение 2 минут. Далее добавляем чеснок и немного воды. Теперь накроем крышкой и дадим потушиться, пока лук не станет мягким, от 4 до 6 минут. Теперь дошла очередь до листьев свеклы или шпината (можно и то и другое), добавляем к луку и чесноку и тушим, помешивая, до тех пор, пока листья не начнут вянуть, от 1 до 2 минут. А теперь помидорки, фасоль и перец и доводим до кипения. Выкладываем к получившемуся соусу ньокки посыпаем сыром моцарелла и пармезан. Снова накрываем крышкой и варим, пока сыр не расплавится, около 3 минут. Наши ньокки готовы к подаче! Блюдо не только вкусно, но и полезно, так как содержит витамины A (50%) и C (40%), кальций и железо (19%).
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ньокки из картофеля с шалфеем. Должно быть вкусно.
Тыквенные ньокки с соусом Альфредо
Горячее
Ньокки с лососем и моцареллой
Горячее
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Может попробуешь как нибудь куриного супчика?
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Очень люблю жареные ньокки с зеленью и белой фасолью,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Куриный суп с белой фасолью
Супы
Картофельные ньокки
Горячее