Ньокки из картофеля с шалфеем

Рецепт от: Ефремова Ксюха

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 518 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Сеялка для муки

Любителям горячего рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельных ньокков. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • Картофель 1 кг
  • Пшеничная мука 250 г
  • Тертый сыр пармезан 50 г
  • Соль по вкусу
  • Помидоры 750 г
  • Листья шалфея по вкусу
  • Лук 1 головка
  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить и сделать пюре.

  2. Картофельное пюре слегка посолить и месить, постепенно добавляя муку и пармезан, до образования гладкого однородного теста. Количество муки зависит от сорта картофеля. Тесто не должно прилипать к рукам.

  3. Приготовить томатный соус. Помидоры залить на 1 минуту кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Добавить помидоры и тушить на среднем огне до образования густого соуса.

  4. Тесто раскатать в трубочку диаметром 2 см, обвалять в муке и нарезать на кусочки длиной 2-3 см.

  5. Каждый кусочек положить на вилку и придавить, чтобы получились поперечные полоски.

  6. В это время налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Ньокки осторожно положить в кипящую воду и варить около 4 минут. Готовые ньокки достать шумовкой и положить в миску.

  7. Растопить сливочное масло, положить несколько листиков шалфея, ньокки и обжаривать 1 минуту. Ньокки разложить по тарелкам, полить горячим томатным соусом и посыпать тертым пармезаном.

На заметку

Ньокки можно приготовить еще быстрее, если вместо томатного соуса полить ньокки сливочным маслом и посыпать тертым пармезаном.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тыквенные ньокки с соусом альфредо. Должно быть вкусно.

Рецепт ньокков из картофеля с шалфеем

Фото ньокков из картофеля с шалфеем.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
korshunova_80
korshunova_80

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще ньокки из картофеля с шалфеем я не очччччень, но ньокки из картофеля с шалфеем — на пятёрку)))

nadezhda99
nadezhda99

Уверена маме понравится
все любители ньокков из картофеля с шалфеем оценили!

ksyukha
ksyukha

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Анюта Корбукова
Анюта Корбукова

Сделала сегодня ньокки из картофеля с шалфеем.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Алеся Киншова
Алеся Киншова

Буду очень рада, если кому рецепт ньокков с лососем и моцареллой пригодится.

expotr
expotr

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Шоломицкая Алена
Шоломицкая Алена

Делаю ньокки из картофеля с шалфеем который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Медуница Олеся
Медуница Олеся

Вот и приготовила ньокки из картофеля с шалфеем!
Обалденно красиво получилось!

litvyak_95
litvyak_95

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

perepechina_70
perepechina_70

Спасибо Ефремова…)
ньокки из картофеля с шалфеем только начала готовить:)