Гречневая лапша с овощами, курицей и зеленью

Ингредиенты на четыре порции

• Гречневая лапша 250 г
• Соевый соус по вкусу
• Морковь 2 шт.
• Оранжевый сладкий перец 1 шт.
• Стебель сельдерея 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Курица 400 г
• Петрушка 1 пучок
• Перец черный молотый по вкусу
• Молотый перец чили по вкусу
• Соус табаско по вкусу
• Оливковое масло 2 столовые ложки

Приготовление

1. Режем лук полукольцами

2. Морковку, сельдерей, перец и курицу нарезаем соломкой

3. Петрушку мелко рубим

4. Глубокую сковороду ставим на огонь, наливаем оливковое масло и засыпаем лук

5. Обжариваем лук около 2 минут и добавляем к нему морковку и сельдерей

6. Через пару минут добавляем перец

7. Тем временем ставим вариться лапшу, как указано на упаковке

8. К овощам добавляем курицу и приправы (я брала смесь перцев, острый чили и соус табаско)

9. Все перемешиваем и тушим на среднем огне минут 7

10. Когда лапша приготовится, сливаем воду и добавляем в сковороду к овощам и курице

11. Заливаем соевым соусом, накрываем крышкой и готовим все минут 5

12. Засыпаем мелко нарезанную петрушку, перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и еще тушим минуты две