Рецепт от: lonerin
Любителям вареников рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников из гречневой муки с творогом по-украински. Очень даже ничего.
1 Первый этап - замесить тесто: подсоленную воду смешать с частью муки и постоянно добавлять муку, пока тесто перестанет быть жидким и не будет прилипать к рукам. Подготовленное тесто накройте пищевой пленкой и дайте ему "отдохнуть" минут 15 20.
2 Приготовить начинку: в отдельной миску соединить творог, соль, сахар и яйцо.
3 Все тщательно перемешать.
4 Из теста руками тонким слоем распластать круг.
5 Раскатать скалкой от центра к краям и продолжать "тянуть" тесто, пока его слой не станет достаточно тонким.
6 Стаканом в диаметре 5-6 сантиметров вырезать круглые заготовки.
7 Обрезки теста собрать - его можно снова замесить и еще раз раскатать.
8 В центр кружочка из теста выложить примерно 1 чайную ложку начинки.
9 Свернуть вареник пополам.
10 Скрепить края пальцами по всей длине.
11 Выкладывать вареники на припыленную мукой поверхность.
12 Готовые вареники перед варкой можно охладить в холодильнике или же убрать в морозильный отсек, если варить их пока не планируется.
13 Для варки вареников необходимо подготовить большую кастрюлю, налить воды и довести ее до кипения, посолить по вкусу и опускать вареники с творогом в кипящую воду.
14 Готовые вареники с творогом должны всплыть на поверхность воды, после чего варить их необходимо не больше 2-х минут. Достать вареники шумовкой.
15 В горячие вареники добавить сливочное масло и подавать горячими со сметаной.
Рецепт "Вареники с творогом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ленивые вареники с творогом. Должно быть вкусно.
Вареники с творогом и вишней
Вареники
Соленые вареники с творогом
Вареники
Вареники с творогом на пару
Вареники
Комментарии к рецепту
Спасибо еще раз ,lonerin, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить вареники с творогом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Как вкусно! Я полюбила вареники с творогом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Отлично, вареники с творогом — супер, понравилось всем!
Не перестаю удивляться! Класс!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
вареники с творогом на большую семью для любителей вареники с творогом.
Спасибо! Клевенько!
Вареники с шампиньонами
Вареники
Вареники с грибами
Вареники