Вареники с полусырой картошкой
Рецепт от: Vedaslava
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Русская
Думаю, никто из вас такого не делал. Отведайте: необычно, вкусно, быстро. Ела бы и ела.
Любителям вареников рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с картошкой и салом. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- вода - 275 мл
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
- маргарин - по вкусу
Приготовление
-
На средне терке (не буряковой и не на драничной) натираю картофель чищенный, сырой. Туда же натираю головку лука. Солю, перчу. На сковороду выкладываю кусочек сливочного маргарина и чуть поливаю растительным маслом, даю смешаться и растаять. Выкладываю туда сырую картофельную смесь. Закрываю крышкой плотно, уменьшаю до минимума огонь. Не жарю, а несколько минут даю равномерно свернуться крахмалу в картошке до липкой массы, помешиваю, чтобы не было поджаристой корочки. Выключаю. Готовлю тесто, смешав его ингредиенты и вымешиваю, выбиваю до крутого, но эластичного приятной структуры теста. Леплю вареники. Фарш лучше укладывается вилкой и теплым. Холодный фарш норовит продырявить тесто. А лепешку для вареника я всегда делаю тонкой. Готовые вареники складываю на тонкую чистую салфетку-чтобы лишней мукой не посыпать. Подаю со сливочным маслом готовые вареники выкладываю на доску и каждый перемазываю холодным куском сл. масла. Оно быстро тает на горячих варениках и процедура не долгая. Да и со сметаной вкусно.
-
Перед выкладкой на сковородку смешать.
-
Фарш и тесто готово.
-
Лепим вареники крупно.
-
Готовые вареники варю минут 7.
-
Горячими выкладываю на сухую доску и каждый смазываю маслом сливочным. Приятного аппетита.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую вареники на молоке с картошкой. Должно быть вкусно.
Фото вареников с полусырой картошкой.
Вареники с толченой картошкой
Вареники
Ленивые вареники с картошкой
Вареники
Постные вареники с картошкой
Вареники
Комментарии к рецепту
Давненько мы с подругой пробовали приготовить вареники с полусырой картошкой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что вареники с полусырой картошкой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила вареники с полусырой картошкой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ой, Vedaslava.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Теперь часто готовлю вареники с сырой картошкой.
Иду пробовать…
Vedaslava, большое спасибо за рецепт вареников с полусырой картошкой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Потрясающий рецепт вареников с полусырой картошкой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит вареники с полусырой картошкой
спасибо за рецепт…
Спасибо!
Очень замечательный рецепт вареников с полусырой картошкой.
Приготовила вареники с полусырой картошкой на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вареники с сырой картошкой
Вареники
Вареники с картошкой
Вареники