Тефтели с гречкой

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш мясной – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Хлопья гречневые – 1 стак.
• Яблоко (крупное, кисло-сладкое) – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Специи - по вкусу
• Кунжут – на украшение.

Приготовление

1. Если хотите попробовать нежные и сочные тефтели, то этот несложный рецепт для Вас. Здесь не надо ничего жарить, а блюдо получается полезным и вкусным. В отличии от традиционного риса входящего в состав тефтелей, здесь используется гречневая крупа, а яблоко делает блюдо воздушным, и к тому же совсем не чувствуется. Отличный вариант детского стола.

2. Оговорюсь сразу, что фарш в данном рецепте может быть использован любой, в зависимости от Ваших вкусов и предпочтений, а вместо гречневых хлопьев можно использовать гречу или гречневый продел (предварительно отварить).

3. Итак, подготовим продукты:

4. Фарш смешать с гречневыми хлопьями и дать постоять 15-20 минут. (Если фарш суховат, можно добавить чуть молока). Лук и яблоко измельчить блендером.

   

5. Луково-яблочное пюре, настоявшийся фарш, соль и специи хорошо перемешать.

   

6. Влажными руками из готового фарша скатать небольшие шарики, выложить на смазанную растительным маслом форму.

   

7. Сверху для красоты присыпаем кунжутом.

   

8. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 минут, в зависимости от размера скатанных шариков.