Тефтели с соусом

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 400 г
• Молоко — 100 мл
• Сухой батон — 1 Ломтик
• Чеснок — 1 Зубчик
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Сметана — 3 ст.л.
• Соль, перец — По вкусу
• Приправы — По вкусу
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление

1. Для начала обмойте говядину и слегка промокните полотенцем. Нарежьте мясо некрупными кусочками и пропустите через мясорубку, чтобы получить фарш. Посолите мясо и добавьте специи по вкусу.

2. Теперь сухой батон нужно превратить в мелкую крошку. Это можно сделать при помощи скалки, блендера или кофемолки. Отправьте крошку в мясо и хорошо вымешайте фарш.

   

3. Сформируйте мокрыми руками тефтельки желаемого размера и присыпьте их мукой со всех сторон.

   

4. Раскалите масло в сковороде, обжарьте на нем тефтели в течение 7 минут. Затем отправьте туда сметану и томатную пасту, выдавите чеснок. Тушите еще 15 минут под крышкой.