Рецепт от: lonerin
Аппетитные, сочные тефтели из мясного фарша, обернутые беконом, с сюрпризом в сочной серединке - парой маслинок. Подготовка занимает мало времени, потом они запекаются в духовке.
Любителям тефтелей рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей запеченных в духовке. Очень даже ничего.
Для тефтелей мы прокручиваем мясо один раз через мелкую решетку мясорубки. Добавляем приправы, очень мелко порубленный лук. Фарш домашний из свежего мяса получается обычно густым, потому понемногу вливаем молоко для сочности. Не ленимся 1,5-2 минуты вымешивать фарш руками и отбивать, швыряя в миску.
Разделив на одинаковые порции (по 60-70 г), каждую порцию разминаем в небольшую лепешку, кладем 2 маслинки.
Поднимаем края, заделываем, крутим между смоченными водой ладонями, придавая форму шарика.
Чтобы не было слишком много жира, каждый шарик мы оборачиваем только 1 полоской бекона. Но можно и двумя, крест-накрест.
Выкладываем в форму подходящего размера. Запекаем при 200, поставив на средний уровень духовки, 35-40 минут. Если за это время бекон слабо румянится - на несколько минут ставим на верхний уровень.
Фарш запекается до готовности достаточно быстро, и не стоит пересушивать тефтели - они теряют сочность. Мы готовили на 8 человек, у вас семья меньше - пересчитайте количество продуктов.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую курино-свинные тефтели, запеченные в соусе. Должно быть вкусно.
Тефтели с подливой
Тефтели
Тефтели из трески
Тефтели
Тефтели с соусом
Тефтели
Комментарии к рецепту
Приготовила тефтели с маслинами, запеченные в беконе по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Рецепт тефтелей с маслинами, запеченные в беконе суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Будем пробовать!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тефтели с маслинами, запеченные в беконе,очень понравилось.Спасибо.
Вот еще классный рецепт по тому же принципу тефтели с машем.
Lonerin!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что тефтели с маслинами, запеченные в беконе не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту тефтели с маслинами, запеченные в беконе, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Уверена маме понравится
все любители тефтелей с маслинами, запеченные в беконе оценили!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Тефтели с машем
Тефтели
Тефтели
Тефтели