Тефтели с машем

Ингредиенты на шесть порций

• фарш (баранина и говядина) - 800 г
• маш ТМ «Националь» - 150 г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• растительное масло - 3 ст.л.
• кумин - 1 щепотка
• вода - 300 г
• томатный сок - 600 г
• лавровый лист - 1 шт.
• перец черный - 1 щепотка
• соль - 1 шт.
• сахар - 1 шт.
• манная крупа - 2 ст.л.

Приготовление

1. Маш ТМ Националь помыть и залить холодной водой, пока будем обжаривать морковь и лук.

2. Обжарить до золотистого цвета морковь и лук, добавить лавровый лист.

   

3. Добавить 300 мл воды.

   

4. Добавить 300 мл томатного сока. Добавить соль и сахар по вкусу.

   

5. Добавить маш и варить почти до готовности примерно 35 минут.

   

6. В фарш добавить чеснок и манную крупу ТМ Националь. Все хорошо перемешать. У меня фарш из баранины и говядины.

   

7. Добавить в фарш щепотку кумина и черный перец. Хорошо перемешать.

   

8. Маш почти готов.

   

9. Добавить в маш оставшийся сок (300 мл). Отрегулировать по соли и сахару.

   

10. Сформировать из фарша небольшие тефтели и отправить их к машу. Закрыть крышкой и тушить до готовности.

    

11. Готовые тефтели с машем посыпать зеленью.

    

12. Тефтели с машем готовы.