Мясные тефтели с капустой

Ингредиенты на двенадцать порций

• Свинина - 1 кг
• Капуста белокочанная - 500 г
• Морковь - 100 г
• Лук - 200 г
• Вода - 500 мл
• Сметана - 100 г
• Томатная паста - 70 г
• Мука - 50 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу
• Душистый перец - 6 шт.
• Растительное масло - 5 ч.л.

Приготовление

1. Подготовим продукты. Лук и морковь очистить.

2. Мясо вымыть, высушить и перемолоть в фарш. Мясо можете использовать любое - свинину, говядину, курицу, индейку. У меня свинина.

   

3. Затем капусту перемолоть на мясорубке.

   

4. Фарш и капусту соединить, посолить-поперчить по вкусу, добавить сухие специи и приправы какие любите. Хорошенько вымешать.

   

5. Лук порезать кубиком.

   

6. Морковь натереть на средней терке.

   

7. В сковородке (в которой будете тушить тефтели) пассеровать овощи в небольшом количестве растительного масла.

   

8. Добавить томатную пасту, лаврушу, душистый перец, воду - перемешать и довести до кипения.

   

9. Сметану соединить с мукой и хорошо вымешать.

   

10. Добавить в сковородку, замешать и дать закипеть.

    

11. Из мясной массы сформировать тефтели.

    

12. В кипящую подливу положить наши тефтельки, дать закипеть, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности минут 40.

    

13. Готовые тефтели подаем горячими с любым гарниром. А можно и без Очень вкусно! Приятного аппетита!