Тефтели мясные в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш мясной - 600 г
• Рис - 0,5 стак.
• Масло подсолнечное - 1 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сыр - 30 г

Приготовление

1. Тефтели из мясного фарша - очень распространенное блюдо. Тефтели готовят как на сковороде или в кастрюле, так и в духовке. Сегодня я предлагаю рецепт для духовки. Это блюдо вполне подходит для большого застолья, так как на противне можно разместить большое количество тефтелек.

2. Для приготовления мясных тефтелей в сметанно-томатном соусе возьмем продукты по списку. Для сочности можно добавить отварную морковь и корень сельдерея (если, например, остались от приготовления бульона).

3. Отварить рис.

   

4. Мелко порезать овощи.

   

5. Добавить в фарш.

   

6. Сформовать шарообразные тефтели, обвалять их в муке.

   

7. Выложить в смазанную маслом форму.

   

8. Смешать сметану и томатную пасту.

   

9. Разбавить водой или бульоном.

   

10. Залить тефтели и поставить в нагретую до 200 градусов духовку.

    

11. Натереть сыр.

    

12. Когда мясные тефтели в сметанно-томатном соусе будут готовы, посыпать их сыром.

    

13. Подавать с гарниром или просто с соусом.