Стейк зубатки на сковороде
Рецепт от: Виктория
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Зубатка очень нежная рыба, и лучше всего ее именно жарить. Стейки из зубатки получаются вкусными, а готовятся они на удивление просто. Рассказываю, как приготовить стейк зубатки на сковороде.
Любителям стейка рекомендую попробовать приготовить рецепт стейка из говядины на сковороде. Очень даже ничего.
Ингредиенты на три порции
- Стейки зубатки — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст.л.
- Сухари — 3 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растительное масло — 4-5 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление
-
Стейки зубатки хорошо промываем и тщательно подсушиваем бумажными полотенцами. Посыпем солью и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
-
Взбиваем яйцо со щепоткой соли. В отдельные мисочки насыпаем муку и сухари.
-
Хорошо обваливаем стейки в сухарях. Затем обмакиваем их в яйце и обваливаем в муке.
-
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем стейки зубатки с обеих сторон до образования крепкой румяной корочки.
На заметку
Мясо зубатки сочное и очень нежное, поэтому его нужно правильно готовить. Лучше всего эту рыбу жарить, в этом случае она не разваливается и не становится желеобразной. Этот рецепт приготовления стейков из зубатки на сковороде совсем несложный. Самое главное хорошо запанировать стейки в сухарях и в муке, а затем быстро обжарить их на довольно большом огне до корочки. Если у вас стейки зубатки толщиной более 2 см, то после образования корочки на рыбке уменьшите огонь под сковородкой и продолжайте готовить рыбу на небольшом огне еще по 2-3 минуты с каждой стороны. И ни в коем случае не жарьте зубатку под крышкой!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую стейк на сковороде. Должно быть вкусно.
Фото стейка зубатки на сковороде.
Стейк из семги на сковороде
Стейк
Стейк с тимьяном
Стейк
Комментарии к рецепту
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю стейк зубатки на сковороде
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что стейк зубатки на сковороде превзойдет все ожидания.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Стейк зубатки на сковороде я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить vkusnoprigotovim.ru/goryachee/steik/grechotto-lukovoe-s-otvarnym-steikom-iz-zubatki.
Виктория, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить стейк зубатки на сковороде.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Стейк зубатки на сковороде просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сейчас пойду готовить)))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала стейк зубатки на сковороде первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Стейк зубатки
Стейк
Стейк ти-бон
Стейк