Стейк из тунца с острым зеленым соусом

Рецепт от: markeeva_82

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 188 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям стейка рекомендую попробовать приготовить рецепт стейка из тунца. Очень даже ничего.

Ингредиенты на три порции

  • 3 стейка тунца (по 180-200 г каждый)
  • 2 болгарских перца
  • 1 большой помидор
  • 1 луковица
  • 2 жгучих перца
  • 2 дольки чеснока
  • петрушка
  • оливковое масло
  • соль

Приготовление

  1. Стейки из тунца - великолепное блюдо для романтического ужина. Слегка обжаренные, они сохранят сочность, а острый соус придаст пикантности.

  2. 3 стейка тунца (по 180-200 г. каждый) ; 2 болгарских перца; 1 большой помидор; 1 луковица; 2 жгучих перца; 2 дольки чеснока; петрушка; оливковое масло, соль.

  3. 1. Стейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, чуть-чуть посолить, посыпать раздавленными горошинами перца, сбрызнуть оливковым маслом. Отставить пока в сторону.

  4. .

    стейк из тунца с острым зеленым соусом. Шаг 5
  5. Из жгучих перцев удалить семечки и перегородки (лучше это делать в перчатках, иначе на пальцах 2 дня будет держаться горечь).

  6. Из петрушки, чеснока, жгучего перца и столовой ложки оливкового масла приготовить соус: измельчить все ингридиенты в блендере.

  7. стейк из тунца с острым зеленым соусом. Шаг 8
  8. .

    стейк из тунца с острым зеленым соусом. Шаг 9
  9. Помидоры, перец, лук нарезать ломтиками.

  10. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Стейки обжариваются очень быстро, все зависит от их толщины: у меня были примерно по 1,5 см., такие жарить не больше 1 минуты с каждой стороны (лучше меньше, чем больше). Внутри тунец должен остаться непрожаренным.

  11. стейк из тунца с острым зеленым соусом. Шаг 12
  12. Вообще есть метод проверки готовности: когда жаришь вторую сторону, нужно лопаткой приподнять край стейка, и вот когда он перестанет быть эластичным - чуть затвердеет - готово!

  13. .

    стейк из тунца с острым зеленым соусом. Шаг 14
  14. Выкладываем стейки на тарелку, смазываем соусом.

  15. В сковороду доливаем немного оливкового масла, сильно разогреваем и быстро обжариваем болгарский перец и лук. Буквально пару минут.

  16. .

    стейк из тунца с острым зеленым соусом. Шаг 17
  17. К рыбе выкладываем овощи. Готово!

  18. стейк из тунца с острым зеленым соусом. Шаг 19
  19. стейк из тунца с острым зеленым соусом. Шаг 20
  20. Тунец по вкусу напоминает мясо, к нему очень хорошо подходит сухое красное вино.

  21. стейк из тунца с острым зеленым соусом. Шаг 22

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую стейк из семги под соево-сливочным соусом и сыром. Должно быть вкусно.

Рецепт стейка из тунца с острым зеленым соусом

Фото стейка из тунца с острым зеленым соусом.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
kruglik_81
kruglik_81

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

ildun
ildun

Markeeva_82, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Анна Ворожко
Анна Ворожко

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

anyuta86
anyuta86

Большое спасибо за рецепт!
стейк из тунца с острым зеленым соусом просто супер!!!

Юська Валерійович
Юська Валерійович

Стейк из тунца с острым зеленым соусом вкусняцкое блюдо, сама vkusnoprigotovim.ru/goryachee/steik/steik-s-sousom-khalapenyo-chimichurri готовлю.

khristina93
khristina93

Это не стейк из тунца с острым зеленым соусом, это просто бомба!!!
Я готовила стейк из тунца с острым зеленым соусом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне стейк из тунца с острым зеленым соусом даже гости заказывают!!

Нюта Шилибиева
Нюта Шилибиева

А как же мне хочется уже приготовить.

Фидан Инга
Фидан Инга

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

katarina80
katarina80

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Белогубова Таня
Белогубова Таня

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, markeeva_82.

Ксюха Тунда
Ксюха Тунда

Рецепт весьма кстати!

Громов Мая
Громов Мая

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!