Ризотто с луком

Рецепт от: aciano2005

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 148 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На скорую руку

Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом.

Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с овощами, луком и морковью. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Длинозерновой рис — 300 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Бульон — 1 л (Мясной или овощной, по вашему предпочтению.)
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Бокал шампанского Брют — 1 шт. (или другого сухого.)
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарубите лук и обжарьте его в кастрюле.

  2. Киньте к луку 150 грамм риса, половина того, что нам понадобится. И обжарьте сырой рис с луком до золотистой корочки.

    ризотто с луком. Шаг 2
  3. Затем в кастрюлю добавьте оставшийся рис и залейте рис шампанским. И доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите до полного приготовления рис. Если вдруг шампанского мало, добавьте немного воды.

    ризотто с луком. Шаг 3
  4. Когда рис сварится, смешайте его со сливочным маслом и тертым сыром.

    ризотто с луком. Шаг 4
  5. Ваш ризотто с луком готов! Подавайте к столу!

    ризотто с луком. Шаг 5

На заметку

Впервые ризотто придумали в Милане, затем это замечательное блюдо разошлось на всю Италию, и каждый город, каждый повар, вносили свою изюминку в ризотто! Я нашел рецепт ризотто с луком, поверьте, он тоже очень вкусный! Хорошо сочетается с тушеным мясом и свежими овощами! Попробуйте!

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ризотто со спаржей и зеленым луком. Должно быть вкусно.

Рецепт ризотто с луком

Фото ризотто с луком.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
iserenden1973
iserenden1973

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо aciano2005 за отличные и простые рецепты!

engarat1985
engarat1985

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Вера Завертайло
Вера Завертайло

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

itoren
itoren

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Смертина Арина
Смертина Арина

Aciano2005, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

klevtsova_84
klevtsova_84

Подруги спрашивали о http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-tar-tarom. Посоветуйте хороший рецепт.

anulya
anulya

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

itoren2004
itoren2004

Очень интересный рецепт ризотто с луком, сегодня обязательно попробую приготовить.

Олеся Бабыкина
Олеся Бабыкина

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ризотто с луком больше стало.

moroz_77
moroz_77

Ризотто с луком — просто СУПЕР!!!

Пантюхина Инка
Пантюхина Инка

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

sicoryind2000
sicoryind2000

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

ademoscie
ademoscie

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

eliseenko_76
eliseenko_76

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

yoticeyh1982
yoticeyh1982

Спасибо! Беру в закладки.

Персон Таня
Персон Таня

Уже второй раз ризотто с луком делаю.
Просто восхитительно.

Хусаинова Дария
Хусаинова Дария

Вкусна