Овощное рагу со свининой

Рецепт от: Галяпа Люда

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 88 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям рагу рекомендую попробовать приготовить рецепт летнего овощного рагу. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Свинина - 400-500 г
  • Кабачок - 1 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Картофель - 8 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Томатный сок - 2 ст.л.
  • Зелень - пучок

Приготовление

  1. Лето замечательно своим обилием овощей. Рагу - это отличное блюдо в котором прекрасно сочетаются многие овощи. Его можно готовить как с мясом, так и без.

  2. Для приготовления овощного рагу со свининой необходимы все ингредиенты по списку.

  3. Нарезаем свинину кусочками. Морковь и лук мелко нарезаем. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой. И тушим полчаса.

    овощное рагу со свининой. Шаг 3
  4. Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем кусочками.

    овощное рагу со свининой. Шаг 4
  5. Кабачок нарезаем кубиками.

    овощное рагу со свининой. Шаг 5
  6. Измельчаем перец.

    овощное рагу со свининой. Шаг 6
  7. Картофель очищаем и тоже нарезаем кубиками.

    овощное рагу со свининой. Шаг 7
  8. Все овощи, кроме перца, обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавляем к мясу. Солим, перчим и добавляем томатную пасту.

    овощное рагу со свининой. Шаг 8
  9. Заливаем водой так, чтоб овощи слегка выглядывали из воды. Тушим на маленьком огне до готовности картофеля. В конце добавляем болгарский перец и измельченную зелень. Тушим еще минуту и снимаем с огня.

    овощное рагу со свининой. Шаг 9
  10. Овощное рагу со свининой готово. Приятного аппетита!

    овощное рагу со свининой. Шаг 10

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую овощное рагу с говядиной. Должно быть вкусно.

Рецепт овощного рагу со свининой

Фото овощного рагу со свининой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Татьяна Гейлекман
Татьяна Гейлекман

Обязательно попробую овощное рагу со свининой, это вкусно.

Дварак Мила
Дварак Мила

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, овощное рагу со свининой суперрр!!!

inenduclo
inenduclo

Галяпа большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала овощное рагу со свининой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит овощное рагу со свининой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от овощное рагу со свининой.
СПАСИБОЧКИ!

borisov_82
borisov_82

Нежно и оригинально!
спасибо, Галяпа!

Григоренко Рита
Григоренко Рита

В восторге от овощного рагу с баклажаном, очень вкусно и просто!

lyuba
lyuba

Спасибочки :)

imoul1989
imoul1989

Шикарный рецепт овощного рагу со свининой!
Приготовила мужу на день варенья!

bilas1988
bilas1988

Бесподобный рецепт овощного рагу со свининой!!!
Все получилось, спасибо, Галяпа!!!

eramyasp
eramyasp

УУУХХХ вот это овощное рагу со свининой.
Супперрр…спасибо…