Летнее овощное рагу
Рецепт от: washu
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 533 ккал
- Кухня: Авторская
Овощи для рагу должны быть обязательно нового урожая.
Любителям рагу рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного рагу в мультиварке. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- картофель молодой - 5 шт.
- морковь - 2
- кабачки - 2 шт.
- баклажан - 2 шт.
- свекла - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- капуста белокочанная - 1 шт.
- укроп - по вкусу
Приготовление
-
Все овощи промыть. Картошку, морковку, свеклу, лук и баклажаны очистить от кожуры. Баклажаны без кожуры придают нежный вкус.
-
Все нарезать крупными кусочками 1,5 на 2см. Если резать мелко рагу превратиться в кашу.
-
Нарезанные овощи сложить в казанок, (я использую казан для приготовления плова) полить маслом (лучше оливковым) поставить на средний огонь, накрыть крышкой. Тушить минут 20-25, помешивая каждые 7 минут.
-
Когда картошка будет почти готова - добавить нашинкованную капусту, горошек, резанный укроп и помидор, порезанный дольками.
-
Добавить соль и перец по вкусу (я добавляю смесь перцев), перемешать и через 3 минуты снять с огня. Солим в конце, потому что если посолить в начале овощи дадут много сока и рагу получится разваристым и "развалистым". Дать настояться минут 20, полить сметанкой и приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую овощное рагу с шампиньонами. Должно быть вкусно.
Фото летнего овощного рагу.
Овощное рагу с капустой
Рагу
Овощное рагу с колбасой
Рагу
Рагу овощное с мясом
Рагу
Комментарии к рецепту
Спасибо, washu!
Washu, спасибо за новый вариант летнего овощного рагу.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант летнего овощного рагу
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Буду очень рада, если кому рецепт овощного рагу с баклажаном пригодится.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Готовила вчера летнего овощного рагу по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали летнее овощное рагу. Спасибо за рецепт!
Спасибо, попробую приготовить летнее овощное рагу супругу по вашему рецепту.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо washu за то, что даёт нам возможность выбора!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Коллега приготовила летнее овощное рагу.
Никогда вкуснее летнее овощное рагу не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Очень очень вкусно получилось!!!
Овощное рагу
Рагу
Рагу овощное
Рагу