Рагу овощное с мясом

Ингредиенты на четыре порции

• кабачок
• картошка
• капуста
• морковь
• лук
• маслины без косточки
• специи
• голень индейки

Приготовление

1. Для приготовления этого варианта рагу у меня имелось в наличии:

2. Молодой кабачок (шкуру можно не снимать, со старого надо, но их еще нет), картошка, капуста, морковь, лук, маслины без косточки (совсем необязательно за несколько сотен баночку как некоторые любят включать в свои рецепты), специи (у меня был душистый перец, черный перец, лаврушка, розмарин) и собственно сама индейка в виде кусков голени (их я успел порезать а потом уже вспомнил что надо фоткать.

3. порезаная индейка начала обжариваться

5. 

6. порезаную морковку в первую очередь выкладываем на начавшую обжариваться индейку

7. 

8. тем временем, режем остальное

9. 

10. 

11. дальше выкладываем капусту на подтушившуюся под крышкой с водичкой морковку и индейкой

12. 

13. ждем маленько, и выкладываем кабачок

14. 

15. ждем маленько, выкладываем картошку и поливаем рассолом из оливок

16. 

17. ждем почти до готовности и добавляем нарезанные оливки, специи и чеснок

18. 

19. солю я также почти в конце, разведя соль в полчашке воды горячей

20. и вот собственно результат

21. 

22. З. Ы.

23. Жаль не было помидоров их тут не хватало. Можно было еще добвить и баклажан, но их тоже к сожалению не было, а в магазин тащится было лень.