Рецепт от: sonya94
Без этого плова не обходится ни одно застолье в Азербайджане. Его обязательно подают на всех торжествах и мероприятиях. Ширин плов означает сладкий плов и подают его обычно со сладкими сухофруктами.
Любителям плова рекомендую попробовать приготовить рецепт плова. Очень даже ничего.
Отварить рис в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.
Приготовить шафрановую настойку. 1 гр шафрана залить 200 мл теплой воды и дать настояться. Для плова использовать 2 ст.л.
Казан разогреть, дно смазать топленым маслом. Замесить эластичное и мягкое тесто, раскатать в тонкий круг и выстелить им дно казана. Тесто не даст рису пригореть и станет в процессе приготовления одной из любимейших его (плова) частей - ароматной поджаристой корочкой.
Сверху на тесто горкой выложить рис. Полить топленым маслом и 2 столовыми ложками шафрановой настойки. Закрыть хлопковым полотенцем и крышкой. Готовить на медленном огне в течение 30-40 минут.
Сухофрукты промыть, замочить в теплой воде до разбухания. Слегка обжарить на топленом масле на разогретой сковороде в течение 5-7 минут.
На тарелку выложить получившийся рис. Рядом подать приготовленные сухофрукты и смесь сахарной пудры с корицей.
Рецепт разработан и предоставлен бренд-шефом ресторана Бараshка Бахтияром Алиевым
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую плов с тыквой. Должно быть вкусно.
Фото сладкого плова с сушеными абрикосами, изюмом, корицей и сахарной пудрой ширин.
Плов узбекский
Плов
Плов в казане
Плов
Плов в лаваше
Плов
Комментарии к рецепту
Готовила сладкий плов с сушеными абрикосами, изюмом, корицей и сахарной пудрой ширин первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Сладкий плов с сушеными абрикосами, изюмом, корицей и сахарной пудрой ширин выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Sonya94, аппетитно - чудо!
Здравствуйте все! Только что я приготовила быстрый плов. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Быстрый плов
Плов
Быстро плов
Плов