Плов с тушенкой

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 1,5 стак.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Тушенка — 500 г (говяжья или свиная - выбирайте сами)
• Чеснок — По вкусу
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Специи — По вкусу (зира, хмели-сунели, куркума, шафран - что больше нравится)
• Соль — По вкусу

Приготовление

1. Почистить лук и нарезать кубиками.

2. Морковь - соломкой.

   

3. Рис хорошо промыть. В "цивильных" условиях - под краном, а на природе можно и в речке;).

   

4. В хорошо разогретое растительное масло выложить лук и обжаривать, периодически помешивая, доб прозрачного цвета.

   

5. Открыть тушенку и снять верхний слой жира. Выложить в казан. Как только закипит - отправить туда же морковь.

   

6. Готовить, помешивая, до тех пор, пока жир немножко не выпарится, после чего выкладываем саму тушенку.

   

7. И специи.

   

8. Перемешать, дать покипеть несколько минут, после чего выложить рис.

   

9. С тушенкой и овощами не перемешивать! Долить в казан кипятка - так, чтобы рис был покрыт водой хотя бы на 1 палец. Сформировать из риса небольшую горку, воткнуть в нее неочищенный чеснок. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса - минут 40.

   

10. Попробовать рис, при необходимости добавить соль (в предыдущих шагах ее не указывала, потому что тушенка бывает очень соленой - лучше класть "белую смерть" в самом конце) и воду. Вынуть чеснок. Теперь осталось только перемешать плов с тушенкой, разложить по походным мискам и есть, обжигаясь и причмокивая!;) Приятного аппетита!