Плов с креветками и мидиями

Рецепт от: Николенко Роза

  • Рецепт: Сложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 125 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям плова рекомендую попробовать приготовить рецепт плова. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • белый среднезерный рис - 500 г
  • перец красный сладкий - 2 шт.
  • бульон куриный - 1-1,5 л
  • коктейль из очищенных мидий и криветок - 500 г
  • лимон, только сок - 2 шт.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • петрушка
  • помидоры большие - 6 шт.
  • креветки очищенные крупные - 500 г
  • соль - по вкусу
  • масло оливковое - 3 ст.л.
  • луковица - 1 шт.
  • паприка молотая - 2 ст.л.
  • шафран - щепотка

Приготовление

  1. Лук и чеснок очистить и нашинковать. Перцы вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть, ошпарить крутым кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Шафран замочить в 1 ст. л. холодной кипяченой воды. Раскалить большую сковороду. Добавить 2 ст. л. масла, лук, чеснок и сладкий перец. Обжарить на сильном огне, помешивая, 4 мин Добавить оставшееся масло, молотую паприку и рис. Быстро перемешать. Готовить 2 мин

  2. Положить в сковороду подготовленные помидоры и шафран вместе с водой, в которой он замачивался. Перемешать и тушить 2 мин Влить 1 л куриного бульона, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить без крышки, не перемешивая, 12 мин, пока вся жидкость не впитается. Проверить рис на готовность. При необходимости добавить еще 0,5 стакана (не больше!) куриного бульона и готовить на среднем огне, пока рис не дойдет до нужной кондиции.

    плов с креветками и мидиями. Шаг 2
  3. Креветки разморозить и добавить к плову. Накрыть сковороду листом фольги и готовить 3 мин на среднем огне.

    плов с креветками и мидиями. Шаг 3
  4. Морской коктейль выложить в дуршлаг и промыть теплой водой.

    плов с креветками и мидиями. Шаг 4
  5. Добавить коктейль из морепродуктов в сковороду и готовить еще 3 мин Снять плов с огня. Петрушку вымыть, обсушить, мелко порезать. Лимоны вымыть и нарезать крупными дольками. Посыпать готовый плов петрушкой. Подавать с лимонами

    плов с креветками и мидиями. Шаг 5

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую плов с машем. Должно быть вкусно.

Рецепт плова с креветками и мидиями

Фото плова с креветками и мидиями.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
nadya85
nadya85

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Емельянова Татьяна
Емельянова Татьяна

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

edickea
edickea

А как здесь добавить рецепт в закладки?

olesya70
olesya70

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант плова с креветками и мидиями ещё не пробовала:D

Калайдопуло Настасья
Калайдопуло Настасья

Внесу в копилочку плов в лаваше, объеденье.

nyuta95
nyuta95

Кстати, когда я первый раз попробовала плов с креветками и мидиями, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Алхимова Люба
Алхимова Люба

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

sinselyu
sinselyu

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

svidlova_87
svidlova_87

Спасибо, Николенко, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!