Плов фантазия с мясом и грибами

Ингредиенты на три порции

• свинина 500 г
• грибы опята (замороженные) 400 г
• лук репчатый (крупный) 2 шт.
• морковь (большая) 2 шт.
• приправа для плова (у меня приправа для плова от Приправыча) 0,5 пакет
• соль (по вкусу)
• растительное масло 100 мл
• рис 200 г
• вода

Приготовление

1. Мясо нарезаем произвольными кусочками и перекладываем в разогретый казанок. Добавляем немного воды, закрываем крышку и тушим до полного испарения жидкости. Затем добавляем грибы, тушим еще минут 10. Затем открываем крышку, добавляем масло и обжариваем грибы и мясо до золотистой корочки.

2. Затем добавляем очищенный и нарезанный полукольцами лук. Морковь очищаем и нарезаем брусочками. Добавляем к мясу и грибам и обжариваем до золотистого цвета.

   

3. Затем добавляем приправу, соль и заливаем воду (150 мл.). Все перемешиваем и варим на медленном огне минут 20.

   

4. Далее засыпаем предварительно промытый и запаренный рис. Заливаем рис водой, чтобы она полностью покрывала рис и была выше его на два пальца.

   

5. Варим без крышки на сильном огне минут 10. Потом накрываем крышкой и варим на медленном огне минут 15 до полного испарения жидкости. Плов выкладываем на блюдо и по желанию посыпаем зернами граната или зеленью. Приятного аппетита!