Овощной плов с лесными грибами и фасолью
Рецепт от: Олеся Потапович
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 65 мин
- Порций: 6
- Калорий: 719 ккал
- Кухня: Авторская
Апдейт фото к рецепту от 18.06.2008
Сегодня у нас на обед абсолютно вегетарианское блюдо - овощной плов. Блюдо, надо сказать весьма и весьма вкусное - ну, ярым любителям мяса, возможно, оно таким уж фантастическим и не покажется, но все же стоит отдать ему должное. Одно из достоинств этого блюда состоит в том, что при желании вы можете варьировать овощную составляющую по своему вкусу - что-то добавить, что-то убрать, что-то заменить.
Любителям плова рекомендую попробовать приготовить рецепт плова с грибами в мультиварке. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- длиннозерный рис 200 г
- сушеные белые грибы 50 г
- луковица средняя 1 шт.
- морковь 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- сладкий перец крупный 1 шт.
- консервированная фасоль (красная или белая) 200 г
- цуккини 300 г
- головка чеснока 1 шт.
- молотая зира 1 ч.л.
- соль и специи по вкусу
Приготовление
-
Грибы заливаем кипятком и оставляем на полчаса.
-
-
Лук и морковь нарезаем соломкой.
-
-
Кабачок и перец режем кубиками.
-
-
Размоченные грибы отжимаем, воду не выливаем. Грибы нарезаем соломкой.
-
-
В казане на среднесильном огне разогреваем 4 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, периодически помешивая, 4-5 минут.
-
-
Добавляем зиру и жарим, помешивая, 1 минуту.
-
Добавляем остальные овощи и грибы и жарим, помешивая, 5-7 минут.
-
-
Кладем в казан головку чеснока. Рис промываем и кладем слоем поверх овощей.
-
-
Вливаем жидкость, оставшуюся от грибов, предварительно подсоленную. При необходимости доливаем кипятка - воды должно быть на сантиметр выше слоя риса.
-
-
Уменьшаем огонь до небольшого, накрываем крышкой и тушим до готовности риса. При необходимости в процессе доливаем воды.
-
За 5 минут до готовности добавляем нарезанные кубиками помидоры и фасоль, перемешиваем и прогреваем.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую плов. Должно быть вкусно.
Фото овощного плова с лесными грибами и фасолью.
Плов из киноа с грибами
Плов
Овощной плов с курицей
Плов
Плов с грибами и мясом
Плов
Комментарии к рецепту
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Делала овощной плов с лесными грибами и фасолью уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Делала овощной плов с лесными грибами и фасолью один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Рецепт овощного плова с лесными грибами и фасолью очень вкусный. Так же часто готовлю http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/plov/plov-so-svininoi-i-gribami.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Олеся, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного плова с лесными грибами и фасолью ещё не пробовала:D
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала овощной плов с лесными грибами и фасолью,очень понравилось.Спасибо.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Некоторое время назад готовила овощной плов с лесными грибами и фасолью-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Как вкусно! У меня муж любитель овощного плова с лесными грибами и фасолью.
Спасибо!
Отличный рецепт овощного плова с лесными грибами и фасолью!
Брависсимо!
Овощной плов с лесными грибами и фасолью вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать овощной плов с лесными грибами и фасолью на её день рождения:)))
Олеся, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Плов по-фергански
Плов
Плов без мяса
Плов