Постный плов из гречки с соевым мясом

Ингредиенты на семь порций

• Соевое мясо - 70 г
• Гречка - 100 г
• Вода - 600 мл
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Приправа для плова - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Постный плов из гречки с соевым мясом - простое, быстрое, сытное и вкусное блюдо для всех, кто придерживается вегетарианской диеты. Тон тут задает приправа для плова, которая значительно обогащает вкус соевого мяса, по ней названо и блюдо. Ну и метод варки - как у плова.

2. Я предпочитаю использовать соевый фарш (не для данного конкретного рецепта, а я его вообще просто больше люблю, чем остальные виды соевого мяса), но гуляш, конечно же, в плов из гречки с соевым мясом тоже подходит.

3. Морковка и лук на такое количество гречки и соевого мяса нужны небольшие. А вот приправы для плова я беру целую столовую ложку! Большое количество растительного масла позволяет сделать блюдо более вкусным и калорийным.

4. Лук и морковку чистим и режем.

   

5. Обжариваем их в растительном масле на сильном огне до коричневатости лука.

   

6. Добавляем соевое мясо, гречку, приправу для плова, соль и воду, размешиваем и варим все это под крышкой на среднем огне 10 минут.

   

7. После окончания времени варки огонь либо выключаем совсем, либо убавляем на минимум и даем впитаться остаткам жидкости. Крышку во время упаривания не снимаем.

   

8. Вот постный плов из гречки с соевым мясом и готов! Делается он очень быстро и с минимумом усилий, а вкус у этого блюда - богатый и яркий.