Красочная приправа для плова

Рецепт от: iraif1998

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям плова рекомендую попробовать приготовить рецепт плова с айвой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Молотая паприка - 1,5 ч.л.
  • Куркума - 0,5 ч.л.
  • Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
  • Зира - 0,5 ч.л.
  • Смесь перцев горошек - 0,5 ч.л.
  • Крупная соль - 0,5 ч.л.
  • Розмарин - 1 щепотка
  • Сушеный барбарис - 1 ч.л.
  • Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
  • Сушеный имбирь - 1 щепотка

Приготовление

  1. Не так давно я попробовала сама приготовить красочную приправу для плова в домашних условиях, и осталась очень довольна полученным результатом - она получилась сочной, ароматной и очень яркой. Создавала я ее из тех специй, которые были в наличии на моей кухне, то есть без каких-либо заморочек. Такой приправой я поделилась с соседками, и они даже заказали мне ее изготовление, так что присоединяйтесь и пробуйте!

  2. Я люблю соединять специи в ступке - от них исходит потрясающий аромат. А после создания приправу обязательно нужно опробовать на вкус, обмакнув в нее палец!

  3. Подготовим необходимые специи: главной в их оркестре будет молотая паприка, поэтому ее мы возьмем побольше, сушеный чеснок приготовим заранее сами - его аромат более насыщенный, нежели у покупной приправы.

  4. Семена зиры всыпем в ступку вместе со смесью разноцветных горошин перца. Кстати, молотую зиру не рекомендуют хранить больше месяца, так что не запасайтесь приправой надолго - лучше всего каждый раз готовить новую порцию. Разотрите пестиком все всыпанное в ступку в течение 5-7 минут.

    красочная приправа для плова. Шаг 4
  5. Всыпьте молотую паприку.

    красочная приправа для плова. Шаг 5
  6. Затем добавьте сушеный молотый чеснок. Если у вас остались сушеные ломтики чеснока, то их необходимо добавить в конце, чтобы не измельчать.

    красочная приправа для плова. Шаг 6
  7. Всыпьте крупную морскую соль. Благодаря ее структуре, вам легче будет измельчить и другие специи в ступке.

    красочная приправа для плова. Шаг 7
  8. Затем добавьте куркуму.

    красочная приправа для плова. Шаг 8
  9. Всыпьте хмели-сунели и щепотку розмарина. Его вкус нравится не всем, но он отлично дополняет мясные блюда, поэтому этой специи возьмем по минимуму. Разотрите все в ступке около 2-3 минут.

    красочная приправа для плова. Шаг 9
  10. Заключительным аккордом станет добавление сушеного барбариса.

    красочная приправа для плова. Шаг 10
  11. Наша красочная приправа для плова полностью готова. Вы вполне можете приготовить ее и без зиры и хмели-сунели, если этих специй не будет у вас под рукой.

    красочная приправа для плова. Шаг 11
  12. Храните приправу в плотно закрывающейся емкости не более месяца.

    красочная приправа для плова. Шаг 12

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую паэлью с колбасками. Должно быть вкусно.

Рецепт красочной приправы для плова

Фото красочной приправы для плова.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Соня Неустроева
Соня Неустроева

Офигенно вкусно получается красочную приправу для плова и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

estanomre1973
estanomre1973

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

zimokos_82
zimokos_82

Как вкусно! Я полюбила красочную приправу для плова с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Коррица Нина
Коррица Нина

Спасибочки за вкусняшку

othofotor
othofotor

Хороший рецепт!!!

dyadeva_73
dyadeva_73

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не красочная приправа для плова.
Всем рекомендую.

Алеся Плясунова
Алеся Плясунова

Вот еще ссылочка на приправу из томатов и моркови vkusnoprigotovim.ru/zagotovki/priprava-iz-tomatov-i-morkovi.

inder
inder

Очень вкусно!
Все как в рецепте iraif1998.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Кунчис Евгения
Кунчис Евгения

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!