Рецепт от: iraif1998
Любителям плова рекомендую попробовать приготовить рецепт плова с айвой. Очень даже ничего.
Не так давно я попробовала сама приготовить красочную приправу для плова в домашних условиях, и осталась очень довольна полученным результатом - она получилась сочной, ароматной и очень яркой. Создавала я ее из тех специй, которые были в наличии на моей кухне, то есть без каких-либо заморочек. Такой приправой я поделилась с соседками, и они даже заказали мне ее изготовление, так что присоединяйтесь и пробуйте!
Я люблю соединять специи в ступке - от них исходит потрясающий аромат. А после создания приправу обязательно нужно опробовать на вкус, обмакнув в нее палец!
Подготовим необходимые специи: главной в их оркестре будет молотая паприка, поэтому ее мы возьмем побольше, сушеный чеснок приготовим заранее сами - его аромат более насыщенный, нежели у покупной приправы.
Семена зиры всыпем в ступку вместе со смесью разноцветных горошин перца. Кстати, молотую зиру не рекомендуют хранить больше месяца, так что не запасайтесь приправой надолго - лучше всего каждый раз готовить новую порцию. Разотрите пестиком все всыпанное в ступку в течение 5-7 минут.
Всыпьте молотую паприку.
Затем добавьте сушеный молотый чеснок. Если у вас остались сушеные ломтики чеснока, то их необходимо добавить в конце, чтобы не измельчать.
Всыпьте крупную морскую соль. Благодаря ее структуре, вам легче будет измельчить и другие специи в ступке.
Затем добавьте куркуму.
Всыпьте хмели-сунели и щепотку розмарина. Его вкус нравится не всем, но он отлично дополняет мясные блюда, поэтому этой специи возьмем по минимуму. Разотрите все в ступке около 2-3 минут.
Заключительным аккордом станет добавление сушеного барбариса.
Наша красочная приправа для плова полностью готова. Вы вполне можете приготовить ее и без зиры и хмели-сунели, если этих специй не будет у вас под рукой.
Храните приправу в плотно закрывающейся емкости не более месяца.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую паэлью с колбасками. Должно быть вкусно.
Приправа Гремолата
Заготовки
Приправа для плова
Плов
Комментарии к рецепту
Офигенно вкусно получается красочную приправу для плова и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Как вкусно! Я полюбила красочную приправу для плова с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибочки за вкусняшку
Хороший рецепт!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не красочная приправа для плова.
Всем рекомендую.
Вот еще ссылочка на приправу из томатов и моркови vkusnoprigotovim.ru/zagotovki/priprava-iz-tomatov-i-morkovi.
Очень вкусно!
Все как в рецепте iraif1998.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Паэлья с курицей
Плов
Плов по-армянски
Плов