Жареные пельмени

Ингредиенты на одна порция

• Пельмени 200 г
• Сало 50 г
• Соль 2 щепотки
• Перец черный молотый 2 щепотки
• Лук зеленый 2-3 стебеля

Приготовление

1. Свиное сало промыть в воде, срезать с него кожуру и нарезать кубиками примерно по 1 см. Разогреть сковороду и высыпать на нее кубики сала. Не используйте казан с приподнятыми бортами, чтобы пельмени не слиплись - лучше всего подходит для жарки емкость с плоской поверхностью.

2. Как только сало вытопится наполовину, высыпать замороженные пельмени, присолить и аккуратно перемешать, чтобы каждый из них окутался жиром. Обжарить на среднем огне примерно 2-3 минуты.

   

3. После чего перевернуть каждый пельмень на другую сторону и обжарить такое же количество времени, но уже накрыв крышкой сковороду, чтобы начинка внутри полуфабрикатов могла пропариться.

   

4. Открыть крышку, перемешать пельмени и обжарить еще 3-5 минут. Снять емкость с плиты.

   

5. Промыть стебли зеленого лука, измельчить и всыпать прямо в сковороду, перемешать. По желанию зеленый лук можно заменить зеленым чесноком или другой пряной зеленью.

   

6. Выложить горячие жареные пельмени на тарелку и подать к столу с соусом, приправив молотым черным перцем.

   

7. Рецепт "Жареные пельмени" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.