Двулепные пельмени

Рецепт от: Щедрина Анюша

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 287 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Семейный праздник

Случайно нарвалась на рекламу в сети двулепных пельменей Сибирская коллекция. Стало очень интересно, что за пельмени такие. Почитала отзывы, посмотрела фото готовых пельменей в разрезе и решила приготовить их сама. Идея интересная, процесс не особо осложнился. Вкус получился на пять с плюсом. Начинки можно делать на свой вкус. В общем угощаю

Любителям пельменей рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • фарш ассорти 500 г
  • картофельное пюре 300 г
  • шампиньоны 300 г
  • луковица 2 шт.
  • вода теплая 1 стак.
  • яйца 1 шт.
  • мука 450 г
  • соль и перец по вкусу
  • масло сливочное 50 г

Приготовление

  1. В фарш натереть одну луковицу, посолить и поперчить. Хорошо размешать.

  2. Вторую луковицу очистить и нарезать мелко.

    двулепные пельмени. Шаг 2
  3. Шампиньоны нарезать мелкими кубиками.

    двулепные пельмени. Шаг 3
  4. Обжарить грибы и лук на сливочном масле до готвности. посолить и поперчить. Смешать с картофельным пюре.

    двулепные пельмени. Шаг 4
  5. Из воды, яйца, соли и муки замесить тесто как на обычные пельмени. Положить в полиэтиленовый пакетик и оставить на 30 минут.

    двулепные пельмени. Шаг 5
  6. Теперь раскатать часть теста в пласт толщиной около 2 мм. Вырезать одинаковые кружки.

    двулепные пельмени. Шаг 6
  7. Берем два кружка и кладем один на другой. Скалкой раскатываем кружки до половины, слепляя их.

    двулепные пельмени. Шаг 7
  8. Расправляем не слепленные края и у нас получился кружок с перегородкой по середине. С одного края кладем фарш, с другого картофель с грибами.

    двулепные пельмени. Шаг 8
  9. Слепляем три окружности

    двулепные пельмени. Шаг 9
  10. и придаем форму пельменя.

    двулепные пельмени. Шаг 10
  11. Отвариваем пельмени в подсоленной воде. Как всплывут варим не больше 8 минут.

    двулепные пельмени. Шаг 11
  12. Подаем с соусами или добавками по вкусу. Приятного аппетита!

    двулепные пельмени. Шаг 12

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пельмени классические. Должно быть вкусно.

Рецепт двулепных пельменей

Фото двулепных пельменей.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Вейс Люда
Вейс Люда

Муж не любит двулепные пельмени, а тут увидев это чудо попросил положить ему двулепные пельмени!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

endedouto
endedouto

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Тоня Куру
Тоня Куру

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Дина Катешова
Дина Катешова

Сегодня приготовила, получилось двулепные пельмени не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

enerari
enerari

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении пельменей с семгой. За идеи и мысли и ваши советы.

Стеблева Ксюха
Стеблева Ксюха

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Кочнева Полина
Кочнева Полина

Отчитываюсь.
двулепные пельмени супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

lassollut
lassollut

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!