Пельмени с грибами
Рецепт от: Каронская Дария
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 20
- Калорий: 1569 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Отличная и вкусная альтернатива обычным пельменям - это вот такое интересное блюдо. С грибами вкус ваших пельменей станет еще ярче и насыщеннее.
Любителям пельменей рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей в горшочках с грибами. Очень даже ничего.
Ингредиенты на двадцать порций
- Мука — 400 г
- Кефир — 200 мл
- Грибы сушеные — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт. (по желанию)
- Масло растительное — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Приготовление
-
Так как грибы сушеные, то нам необходимо замочить их в воде на ночь, а утром отварить в той воде, в которой замачивали в течение часа.
-
Репчатый лук нарезаем на небольшие кубики.
-
Обжариваем его на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
-
Когда грибы будут готовы, подождем, пока они немного остынут, и нарежем их на небольшие кусочки.
-
Выкладываем их на сковороду к луку, добавляем немного водички и жарим все минут 10-15.
-
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем мелко.
-
Когда грибы с луком остынут, смешиваем их с яйцом. Добавляем в начинку черный молотый перец и солим ее.
-
В другую глубокую миску наливаем кефир и начинаем постепенно всыпать муку, замешиваем густое, но эластичное тесто.
-
Разделяем тесто на несколько кусков и раскатываем каждый в тонкую пластину. При помощи чашки вырезаем из теста кружочки.
-
В середину кружочка кладем немного начинки и формируем пельмень.
-
Пельмени выкладываем на разделочную доску и посыпаем мукой, отправляем в морозильную камеру.
-
Ну а затем отвариваем пельмени в подсоленной воде до полной готовности. Приятного вам аппетита!
На заметку
Никогда пельмени, которые продаются в магазине, не сравняться с теми, которые мы готовим дома. И хотя процесс это довольно долгий, но зато результат того точно стоит, поэтому я не ленюсь тратить время и силы на это отличнейшее блюдо. Чащу всего, конечно же, в качестве начинки в пельменях используется фарш, но я очень люблю экспериментировать и поэтому всегда добавляю в состав что-то новенькое как, например, в этом рецепте приготовления пельменей с грибами. Поверьте, вкус таких пельменей вас очень порадует, ведь грибочки в любом блюде всегда хороши, особенно лесные. Я использовала здесь сушеные, но вы можете добавить и свежие, даже с шампиньонами получится очень вкусно, проверено на практике. И если вас заинтересовал этот оригинальный рецепт, тогда я с радостью расскажу вам, как приготовить вкуснейшие пельмени с грибами.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пельмени цзяоцзы. Должно быть вкусно.
Фото пельменей с грибами.
Армянские пельмени
Пельмени
Жаренные пельмени
Пельмени
Комментарии к рецепту
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Каронская, рецептам.
Не рецепт, а песня!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт пельменей с грибами меня выручил!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт пельменей с грибами!
Каронская, большое спасибо за рецепт пельменей с грибами!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Каронская! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится жаренные пельмени.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вкуснятина
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Жареные пельмени
Пельмени
Пельмени любимые
Пельмени