Пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой
Рецепт от: yarastucu
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 1569 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Любителям пельменей рекомендую попробовать приготовить рецепт рыбных пельменей. Очень даже ничего.
Ингредиенты на две порции
- Белые грибы 150 г
- Сметана 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Лук репчатый 5 головок
- Пшеничная мука 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ряженка 100 мл
- Уксус 10 мл
- Замороженные пельмени 400 г
Приготовление
-
Подготовленные грибы, крупно порубить, отварить в соленой воде 30 минут, откинуть в дуршлаг, просушить. В сковороде развести 30 г сливочного масла, вмешать 30 г подсолнечного масла, добавить мелко нарубленный лук, соль, сахар, черный молотый перец, обжарить до прозрачности, добавить грибы, тушить 10-15 минут. Постоянно помешивая, ввести сметану (15%), тушить 7-10 минут на медленном огне, периодически помешивая, добавить зелень, душистый перец (2 шт), накрыть крышкой.
-
Пельмени с мясом (свинина и говядина) готовить обычным способом, варить в бульоне из лука (3 средние головки), кореньев (корень петрушки и кинзы), душистого перца и лаврового листа до полуготовности (если пельмени получились крупными, то 1-3 минуты после всплытия). В процессе варки добавить уксус и сливочное масло 50 г.
-
Пельмени откинуть в дуршлаг, слегка промыть кипятком. Термостойкую посуду смазать изнутри растопленным сливочным маслом и переложить в нее пельмени, сверху выложить грибы с соусом. Посуду запечатать шапкой из теста и поместить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 10-12 минут. Как только шапка зарумянится, огонь выключить и оставить блюдо томиться на 20 минут, затем подавать.
На заметку
Для теста необходимо смешать: 100 гр. свежей ряженки, 200 гр. просеянной муки, 1 яйцо, 1/3 чайной ложки соды, соль. Поставить в холодильник на 15 минут. Томление в этом рецепте основной момент, которым нельзя пренебречь!!! Именно тогда правильно переженятся все ароматы и вкусы.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пельмени с лососем. Должно быть вкусно.
Фото пельменей в соусе из белых грибов под хлебной шапкой.
Пельмени с курицей
Пельмени
Пельмени домашние
Пельмени
Пельмени с семгой
Пельмени
Комментарии к рецепту
Пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо за рецепт, готовила пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо, попробую приготовить пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой супругу по вашему рецепту.
Приготовила пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Yarastucu, спасибо за прекрасный рецепт! пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-semgoi.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Yarastucu, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой я не очччччень, но пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой — на пятёрку)))
Делала пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Надо попробовать приготовить пельмени в соусе из белых грибов под хлебной шапкой
Ленивые пельмени
Пельмени
Пельмени
Пельмени