Пельмени с квашеной капустой

Рецепт от: Диана

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 403 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям пельменей рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей с лососем. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • мука 225 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль 0,5 ч.л.
  • вода 40-45 мл
  • масло растительное 3/4 ст.л.
  • капуста квашеная 65 г
  • лук 20 г
  • бекон 10-20 г
  • сливки молочные (22%) 40 г

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты. На фото вы можете заметить сырое мясо - это мясо кабана - из него в ресторане для подачи пельменей готовят бефстроганов. В домашних условиях подать пельмени можно традиционно - со сметаной, а если захотелось с мясом по-строгановски, то можно взять классическую для этого блюда говядину.

  2. Сделать тесто для пельменей. Муку просеять через сито. Добавить яйцо, воду, соль и растительное масло, тщательно вымешать.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 2
  3. Квашеную капусту порубить.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 3
  4. Мелко нарезать лук.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 4
  5. Мелко нарезать бекон.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 5
  6. На разогретую с маслом сковороду выложить бекон и лук, слегка обжарить, добавить капусту. Перемешать, влить сливки, немного потушить.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 6
  7. Готовое тесто (его получится больше, чем нужно для одной порции пельменей) раскатать в тонкий пласт на присыпанном мукой столе.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 7
  8. С помощью кулинарного кольца или стакана вырезать кружки.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 8
  9. На каждый кружок из теста выложить начинку.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 9
  10. Слепить пельмени.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 10
  11. Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности. Заправить растопленным сливочным маслом. Украсить веточкой розмарина.

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 11
  12. Приятного аппетита!

    пельмени с квашеной капустой. Шаг 12

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пельмени домашние. Должно быть вкусно.

Рецепт пельменей с квашеной капустой

Фото пельменей с квашеной капустой.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
rasce
rasce

Диана, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Саша Зубрицкая
Саша Зубрицкая

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

disullo1974
disullo1974

Спасибо огромное за рецепт пельменей с квашеной капустой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

shamieva_83
shamieva_83

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

kristina85
kristina85

Не перестаю удивляться! Класс!

yanchik81
yanchik81

Диана, спасибо.
Приготовила пельмени с квашеной капустой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

sooldadsi1972
sooldadsi1972

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пельмени с квашеной капустой по этому рецепту.

ingarou1999
ingarou1999

жареные пельмени с грибами и капустой гораздо вкуснее и быстрее готовить.

ussosedit
ussosedit

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пельмени с квашеной капустой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Хманова София
Хманова София

Прикольно, но сложновато для меня(

tutant1995
tutant1995

Отлично, пельмени с квашеной капустой — супер, понравилось всем!

atind
atind

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта