Рецепт от: Кошка
Очень необычное приготовление таких знакомых пельменей! Прикупайте горшочки и готовьте, потом не остановитесь - это очень вкусно! Впервые это блюдо я попробовала у маминой соседки Ирины Славич, которая родом из Благовещенска.
Любителям пельменей рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей. Очень даже ничего.
Ставим кастрюлю с водой для пельменей, воду немного подсаливаем и бросаем несколько листиков лавра. Тем временем куриную печень промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими брусочками. Лук нарезаем мелким кубиком, чеснок и укроп мелко рубим. Нагреваем сковородку, вливаем немного растительного масла и отправляем обжариваться лук.
2. Тем временем забрасываем пельмени в закипевшую воду и даем им всплыть. Пельмени надо довести до полуготовости, им еще предстоит готовиться дальше. Выкладываем пельмешки на тарелку, пусть ждут своей очереди.
3. Вот и лук немного подзолотился, добавляем к нему печень, чеснок и обжариваем помешивая до смены цвета печени. Пока суть да дело, готовим соус сметану смешиваем с мелко нарубленным укропом и ложкой муки, теперь им заливаем печень, солим, перчим по вкусу и даем покипеть минут пять.
4. Вот теперь включаем духовку и нагреваем ее до 180-200 градусов. В горшочки укладываем немного соуса с печенью, затем пельмени, опять соус. Накрываем крышечками из теста. Я замесила на одном яйце не очень крутое тесто и им накрыла. Обязательно делаем дырочки и немного его вдавливаем вниз, а то будет бабах. Отправляем горшочки в духовку и запекаем до золотистого цвета теста. У меня ушло 15 минут.
5. Достаем, посыпаем укропом и наслаждаемся невероятным вкусом пельменей по-амурски. СМАЧНОГО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пельмени классические. Должно быть вкусно.
Пельмени с курицей
Пельмени
Пельмени с тыквой
Пельмени
Жареные пельмени
Пельмени
Комментарии к рецепту
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по пельменям по-амурски!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Забираю пельмени по-амурски в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт пельменей с курицей vkusnoprigotovim.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-kuritsei.
Большое спасибо так вкусно
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Я слабо разбираюсь в пельменях по-амурски, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Пельмени любимые
Пельмени
Тушеные пельмени
Пельмени