Печень с грибами на картофельном блине

Рецепт от: idullu1998

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Авторская

На такой картофельной тарелке можно подать и гуляш, и тушеную печень или другие субпродукты, и рыбу с соусом. Да все что угодно!

Любителям печени рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени с грибами. Очень даже ничего.

Ингредиенты на три порции

  • Печень говяжья – 0,5 кг
  • Грибы свежие (шампиньоны или лесные) – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль-перец – по вкусу
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Сыр плавленый (типа Виола и иже с ними) – 1 ст.л.
  • Картофель – 6 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль-перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление

  1. Лук и грибы режем соломкой и обжариваем на растительном масле почти до готовности.

  2. 2. Печень зачищаем от пленок и проток, нарезаем небольшими брусочками. Закладываем ее в сковороду к обжаренному луку с грибами и перемешиваем. Пару минут обжариваем.

    печень с грибами на картофельном блине. Шаг 2
  3. 3. Смешиваем сметану с молоком и выливаем в сковороду, прогреваем

    печень с грибами на картофельном блине. Шаг 3
  4. 4. и добавляем сыр, интенсивно мешаем, чтобы сыр растворился. Тушим еще несколько минут, до полной готовности печени.

    печень с грибами на картофельном блине. Шаг 4
  5. 5. Приступаем к выпечке картофельных блинов. Картофель натираем в крупную терку длинной соломкой соломкой, обязательно промываем и хорошо отжимаем

    печень с грибами на картофельном блине. Шаг 5
  6. 6. Добавляем муку, яйцо, соль, перец и перемешиваем.

    печень с грибами на картофельном блине. Шаг 6
  7. 7. Жарим на сковороде блины желаемого диаметра (советую не делать большие, очень трудно перевернуть, не поломав), толщиной менее 1 см.

    печень с грибами на картофельном блине. Шаг 7
  8. 8. Жарим одну сторону до образования румяной корочки и затем переворачиваем на другую.

    печень с грибами на картофельном блине. Шаг 8
  9. 9. Готовый картофельный блин выкладываем на тарелку, сверху - печень с грибами. Поливаем соусом и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

    печень с грибами на картофельном блине. Шаг 9

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую печень в соусе. Должно быть вкусно.

Рецепт печени с грибами на картофельном блине

Фото печени с грибами на картофельном блине.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
toma
toma

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

esuinotri
esuinotri

Я приготовила печень с грибами на картофельном блине для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А печень с грибами на картофельном блине не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Жаравина Лида
Жаравина Лида

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Ксюша Шамиева
Ксюша Шамиева

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

alla
alla

Idullu1998, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

tanya90
tanya90

Прикольно, вот чего-чего, а печень по-царски я не готовила) надо попробовать.

Шпирь Тоня
Шпирь Тоня

Всё круто, всё вкусно, спасибо idullu1998 за твои рецепты.))))

Муру Надя
Муру Надя

Мы тоже недавно первый раз делали печень с грибами на картофельном блине.

masha99
masha99

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

ofundinto
ofundinto

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Каравацкая Надя
Каравацкая Надя

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!