Печень с овощами

Рецепт от: zinka

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Авторская

Когда нужно приготовить что-то сытное, мы выбираем рецепт с мясом или любым субпродуктом, легкое с овощами. Что же получается, если два базовых ингредиента сходятся в одной кастрюле? Тогда на столе у вас непременно вкусное, яркое, ароматное блюдо, после которого никто не останется недовольным или унылым. О чем это мы? Конечно же о куриной печени, тушеной с овощами и сметаной.

Есть масса способов приготовления печени. Многие вам известны, от некоторых вы уже порядком устали. Этот простой продукт может неприятно удивить, попав в тарелку уже слегка суховатым и жестким. Но если вовремя добавить сметану и не передержать ингредиенты на огне, печень может превратиться в кулинарный изыск. Убедитесь сами.

Любителям печени рекомендую попробовать приготовить рецепт печени, тушеной с овощами и сметаной. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Куриная печень 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Сметана 125 г
  • Пшеничная мука 1 ст.л.
  • Топленое масло 2 ст.л.
  • Перец душистый 2–3 шт.
  • Черный перец (горошком) 5–6 шт.
  • Вода 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 1 пуч.

Приготовление

  1. Измельчите лук. Обжарьте овощ до золотистости на топленом масле.

  2. Натрите морковь или нарежьте брусочками. Крупно нарежьте болгарский перец.

    печень с овощами. Шаг 2
  3. Помойте печень. Нарежьте крупными кусочками. Обжаривайте с луком, специями, болгарским перцем и морковью.

    печень с овощами. Шаг 3
  4. Смешайте муку и сметану. Влейте в массу 100 мл воды. Добавьте соль.

    печень с овощами. Шаг 4
  5. Залейте сметаной продукты на сковороде. Тушите 20 минут под крышкой и еще 10 минут без нее. Посыпьте все измельченной зеленью за 2 минуты до готовности.

    печень с овощами. Шаг 5

На заметку

Если дома у вас только свиная или говяжья печень, тушите ее подольше, ведь она не такая мягкая, как куриная. Чтобы сократить время приготовления, можно предварительно замочить основной продукт в молоке, он получится еще нежнее и ароматнее. Делитесь новым рецептом на своей страничке, а впечатлениями после приготовления в комментариях ниже.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую телячью печень с овощами по-азиатски. Должно быть вкусно.

Рецепт печени с овощами

Фото печени с овощами.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Алхимова Люба
Алхимова Люба

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, печень с овощами сказка!

Сироха Вика
Сироха Вика

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от печени с овощами!
10++++++
Это моя оценка.

Рябова Надя
Рябова Надя

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Медуница Олеся
Медуница Олеся

Zinka здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без печени с овощами я не знаю)

Воскресенская Катарина
Воскресенская Катарина

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

tatyana
tatyana

Я делала печень с овощами, мне понравилось.
Даже сестре, которая печень с овощами не любит,понравилось!

Россомагина Лера
Россомагина Лера

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

insai
insai

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО печень по-царски.

2torus2000
2torus2000

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Людмила Лутова
Людмила Лутова

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Ткачук Зинка
Ткачук Зинка

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

katsuro_94
katsuro_94

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.