Кабачки в маринаде под грузди

Рецепт от: marianna75

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 108 ккал
  • Кухня: Авторская

Рецепт простой в исполнении и в тоже время оригинальный. Когда неурожай грибов или нет возможности их подать, то можно поразить гостей такой закуской и многие могут не понять, что едят не грузди.

Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт фаршированных кабачков. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • кабачки 3 кг
  • уксус 9% 1 стак.
  • сахар 6 ст.л.
  • соль 2 ст.л.
  • перец черный молотый 1 ст.л.
  • масло растительное 1 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • петрушка 1 пучок
  • укроп 1 пучок

Приготовление

  1. Кабачки порезать на ломтики (примерно 1 сантиметр толщиной), чтобы было хоть немного похоже на порезанные грибы. Перемешать кабачки с черным перцем, солью, сахаром, подсолнечным маслом, петрушкой, укропом, уксусом и чесноком, оставить на 3 часа.

  2. Когда пройдет время, уложить кабачки в подготовленные банки (стерилизованные). Затем банки пастеризовать в горячей воде из расчета полулитровая банка 5 минут. Кабачки в маринаде под грузди закатать, перевернуть и охладить. Не укрывать.

На заметку

Кабачки лучше всего брать уже зрелые, чтобы мякоть была достаточно твердой.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачки в кляре с фаршем. Должно быть вкусно.

Рецепт кабачков в маринаде под грузди

Фото кабачков в маринаде под грузди.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lyuda93
lyuda93

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

masha75
masha75

Спасибо!!!
кабачки в маринаде под грузди СУПЕР!!!

ojareders
ojareders

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

alena81
alena81

Marianna75, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Ася Зимина
Ася Зимина

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

vargamyan_93
vargamyan_93

Сегодня делала кабачков, запеченных под шубкой - замечательный рецепт.

papko_89
papko_89

Готовила кабачки в маринаде под грузди первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

sicoryind1994
sicoryind1994

Вкуснятина, обожаю кабачки в маринаде под грузди
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, marianna75 :)