Кабачки без стерилизации в остром томатном соусе
Рецепт от: 4erniekrilya1996
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 35
- Калорий: 39 ккал
- Кухня: Авторская
Насыщенная домашняя заготовка с пикантным вкусом!
Яркая закуска с чесночным ароматом и немного островатым вкусом. Такая закуска хорошо подойдет, как дополнение к гарниру. Простой и быстрый способ сохранить овощи на зиму.
Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт фаршированных кабачков. Очень даже ничего.
Ингредиенты на тридцать пять порций
- Кабачки - 3 кг
- Помидоры - 1.5 кг
- Чеснок - 12 зубч
- Уксус - 150 мл
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
- Перец чили - 1 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл
Приготовление
-
Кабачки промываем и нарезаем на кубики, выбирайте размер, какой вам больше нравится.
-
В сковороду наливаем подсолнечное масло и немного жарим кабачки.
-
С помидор снимаем кожицу. Опускаем овощи в кипяток на 1 минуту, потом достаем и выкладываем в кастрюлю с холодной водой. После этой процедуры, шкурка снимается очень легко. Проворачиваем томаты через мясорубку, или измельчаем блендером. Выливаем томатный сок к кабачкам, солим по вкусу. Добавляем измельченные чеснок и перчик чили.
-
Варим с момента закипания 7 минут. В конце вливаем уксус. Разливаем закуску по простерилизованным банкам, закручиваем крышками и укутываем до остывания.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачки в кляре с фаршем. Должно быть вкусно.
Фото кабачков без стерилизации в остром томатном соусе.
Кабачки, запеченные под шубкой
Овощи
Кабачки в маринаде под грузди
Овощи
Комментарии к рецепту
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Необыкновенный рецепт кабачков без стерилизации в остром томатном соусе!!!
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Доброго!
Сегодня приготовила кабачки без стерилизации в остром томатном соусе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кабачков без стерилизации в остром томатном соусе очень аппетитно выглядит!!!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему кабачки, запеченные под шубкой.
Мама сделала кабачки без стерилизации в остром томатном соусе!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Кабачки в духовке в сметане
Овощи
Кабачки по-прибалтийски
Овощи