Биточки из картофеля и творога с маслинами

Ингредиенты на две порции

• сметана 15% - по вкусу
• оливковое масло - 4 ст.л.
• маслины без косточек - 1 горсть
• сухари молотые - 3 горсти
• творог - 50 г
• зелень рубленая - по вкусу
• яйца куриные - 1 шт.
• приправа для картофеля - ½ ч.л.
• сыр - 40 г
• соль морская - по вкусу
• картофель вареный - 2 шт.

Приготовление

1. Картофель отварить. Удобно, если он отварен заранее, так как холодный картофель легче натереть.

2. Смешать тертый картофель с творогом (у меня сухой обезжиренный).

   

3. Вбить яйцо, посолить. Тертый сыр натереть на мелкой терке в основу. Сыр добавит не только вкуса, но и эластичности.

   

4. Маслины покрошить мелко. Штучек 6-8.

   

5. Приправ немного добавить.

   

6. Перемешать, набрать ложку "теста". Обвалять в домашних сухарях. Слегка приплюснуть.

   

7. Обжарить снизу на оливковом масле.

   

8. Перевернуть и жарить до румяности.

   

9. Получается 11 биточков!

   

10. Подаем горячими со сметаной, смешанной с зеленым луком или другой зеленью.

    

11. Маслины добавляют пикантности привычному вкусу биточков. Попробуйте и Вы:)