Рецепт от: nuralof
Любителям горячего рекомендую попробовать приготовить рецепт эклеров из картофеля. Очень даже ничего.
Очистить картофель, нарезать его небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде. Слить воду с картофеля и размять его толкушкой или пропустить через мясорубку. Переложить картофель в большую емкость и отставить минут на 20, чтобы он полностью остыл. Остывший картофель необходимо плотно утрамбовать.
Затем условно поделить его в миске на 4 части. Вынуть из емкости 1/4 часть картофеля (можно положить его сверху на утрамбованную поверхность), чтобы получилась выемка. В нее всыпать муку (2 столовые ложки) и крахмал, столько, чтобы смесь полностью заполнила выемку.
Немного взбить 1 яйцо и добавить его в картофель. Всыпать в массу соль и замесить однородное тесто. Месить тесто необходимо долго (не менее 8 минут). Затем оторвать объемный кусок теста и сформировать из него колбасу (диаметр 2-3 сантиметра). Порезать ее на куски (толщина 1-1,5 сантиметра).
Каждый кусочек скатать в шарик и пальцем вдавить по центру, чтобы образовалась выемка. Сделать также и с остальным тестом. Вскипятить в кастрюле много воды, посолить, опустить часть клецек в воду, перемешать и варить минуты 4 после того, как они всплывут. Вынимать клецки на большую тарелку и укладывать их в один слой.
После варки клецки очень липкие, но через некоторое время (буквально 2 минуты) они приобретают необходимую консистенцию. Подавать польские картофельные клецки можно сразу же с любимым соусом или посыпать жареными шкварками и луком. Также, клецки перед подачей можно обжарить до золотистой корочки.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую картофельные клецки. Должно быть вкусно.
Картофельные клецки с сыром
Горячее
Суп из сладкого картофеля
Супы
Комментарии к рецепту
Nuralof!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Когда делала польские клецки из картофеля и не сомневалась, что получится вкусно!
Делала польские клецки из картофеля один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Кто-нибудь готовил суп vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-iz-sladkogo-kartofelya по этому рецепту? понравилось?
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт польских клецек из картофеля.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибочки :)
Nuralof, это просто волшебный рецепт польских клецек из картофеля!
Замечательный рецепт! В моей семье любят польские клецки из картофеля
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за рецепт польских клецек из картофеля!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Польские клецки из картофеля просто Отпад!!!
Советую всем!!!