Лазанья с ветчиной и сыром

Ингредиенты на пять порций

• Ветчина — 250 г
• Куриный бульон — 200 мл
• Кабачок — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Розмарин сухой — 1 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Тесто для лазаньи — 350 г
• Шампиньоны свежие — 250 г
• Каперсы — 2 ст.л.
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Сливки — 350 мл
• Сыр "Пармезан" — 250 г
• Чеснок — 2 Зубчика

Приготовление

1. Приготовим грибное рагу для лазаньи. В сковороде на масле на среднем огне обжарим чеснок и добавим грибы. Все немного обжарим.

2. Добавим мелко нарезанный лук и продолжим жарить.

   

3. Теперь очередь кабачков. Их тоже нужно нарезать и добавить к грибам. Немного протушить.

   

4. Добавляем соль, перец, розмарин, перемешиваем все и тушим 2 минуты.

   

5. Вливаем куриный бульон и добавляем каперсы. Дадим смеси закипеть и тушим на медленном огне несколько минут.

   

6. Вливаем сливки и тушим до готовности кабачка еще минуты 4-5. Готовое рагу снять с огня.

   

7. На дно формы для запекания наливаем немного оливкового масла и выкладываем листы лазаньи. Затем кладем немного нарезанного кубиками бекона. Кладем два половника грибного рагу и разравниваем ложкой.

   

8. Немного присыпем сыром.

   

9. Выложим листы лазаньи и опять все повторим. И так до заполнения формы. Получится три слоя начинки и четыре слоя листов лазаньи.

   

10. На верхний слой лазаньи прибережем половник соуса от рагу, равномерно разольем его на листы теста. Посыпем сыром и украсим грибами. Закроем фольгой и отправим в духовку на 25 минут при температуре 220 градусов. Затем фольгу надо убрать, подрумянить минут 15 и можно доставать из духовки.

    

11. Готовой лазанье дать постоять минут 10 и подавать. Приятного аппетита!