Куриная лазанья

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Мука — 1/4 стак.
• Молоко — 900 мл
• Голубой сыр — 230 г
• Соль, молотый перец — По вкусу
• Куриное мясо — 350-400 г
• Острый соус — 1 стак.
• Листы для лазаньи — 220 г
• Моцарелла — 230 г

Приготовление

1. В сотейнике или в сковороде растопите сливочное масло, затем сразу же добавьте в него муку.

2. 2. Энергично перемешайте мучную смесь лопаткой, затем обжарьте в течение 1-2 минут.

   

3. 3. Тонкой струйкой влейте молоко в мучную смесь.

   

4. 4. Хорошенько взбейте все венчиком до образования однородной массы, доведите все до кипения.

   

5. 5. Выложите к мучной и молочной смеси кусочки сыра.

   

6. 6. Варите смесь около 10-12 минут до расплавления, затем снимите с огня и по вкусу добавьте соль, перец.

   

7. 7. Отварное куриное мясо разделите на кусочки и выложите в миску, залейте соусом.

   

8. 8. Перемешайте мясо с соусом и по необходимости добавьте еще соль, перец.

   

9. 9. В форму для запекания выложите несколько ложек соуса, затем уложите несколько листов пасты (отварной).

   

10. 10. Поверх курицы выложите 1-2 ложки соуса.

    

11. 11. Натрите сыр на терке, добавьте часть поверх соуса.

    

12. 12. Повторите со всеми оставшимися ингредиентами, получится еще 2 слоя.

    

13. 13. Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 35 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще около 10 минут.

    

14. 14. Перед подачей оставьте блюдо на 15 минут, затем нарежьте кусочками и наслаждайтесь.