Быстрая мясная многослойная лазанья с творогом

Ингредиенты на десять порций

• томатная паста - 160 мл
• соль - ½ ч.л.
• творог - 800 мл
• листы лазаньи - по вкусу
• масло сливочное - 30 г
• мука - 1 ст.л.
• молоко - 350 мл
• орех мускатный - ¼ ч.л.

Приготовление

1. Готовим соус Бешамель. На горячую сковородку кладем ст. ложку сливочного масла. Когда он растает, посыпаем ст. ложкой муки и перемешиваем, чтобы мука пожелтела. Постепенно вливаем горячее молоко. Постоянно помешивая держим на огне еще минуты 2. Я делаю пол-порции, поэтому у меня проблем с комками (как у Юлии) не было. (Не нужно переваривать соус, он когда остынет, загустеет). В конце добавляем 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха и хорошо перемешаваем. Снимаем с огня, даем остыть, периодически помешивая.

2. Прожариваем фарш. Добавляем томатную пасту, разведенную с небольшим количеством воды и прожариваем еще чуток.

   

3. Мелко нарежем шпинат и обжарим его пару минут в небольшом количестве оливкового масла.

   

4. Снять с огня. Соединить шпинат и фарш вместе. Посолить, поперчить.

   

5. Смазать листы соусом Бешамель.

   

6. Выкладываем 1 слой - горячий фарш (половину).

   

7. 2 слой- творог (половину).

   

8. Накрываем листами.

   

9. Повторяем слои - фарш + творог

   

10. Накрываем листами опять и смазываем соусом Бешамель. Если делаете без соуса, то можете использовать творог.

    

11. Обильно посыпаем тертым сыром Моцарелла.

    

12. Ставим выпекаться на 180 г 30-40 минут.

13. Вынуть из духовки и дать остыть немного. Нарезать и подавать теплой.

    

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!