Лапша с говядиной

Ингредиенты на две порции

• Говядина 300 г
• Лапша гречневая 250 г
• Перец желтый сладкий 1 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Масло кунжутное 2 ст.л.
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Сок лимона 2 ст.л.
• Перец черный молотый 1 ст.л.
• Перец красный сушеный 2 стручка
• Чеснок 2 зубчика
• Шнитт лук 3-4 пера
• Соевый соус 2 ст.л.
• Соль морская 1 ст.л.

Приготовление

1. Охлажденный стейк выдержать при комнатной температуре минут 15, обсушить его полотенцем и смазать оливковым маслом.

2. Рифленую сковороду-гриль нагреть, обжарить говяжий стейк в течение 2-3 минут до появления на поверхности мясного сока. Затем кусок перевернуть и жарить еще столько же.

   

3. Подготовленную говядину припорошить крупной солью и черным перцем, поместить в фольгу, чтобы мясные соки равномерно распределились.

   

4. Отдохнувшее мясо разделать на тонкие ломтики против волокон.

   

5. Гречневую Собу отварить в соленной воде как указано на упаковке - промыть и откинуть на дуршлаг.

   

6. Желтый сладкий перец нарезать соломкой, чили разных цветов - слайсами, зубчик чеснока измельчить.

   

7. В сковороде нагреть кунжутное масло, добавить зубчик чеснока и стручки сухого чили, прогреть до кипения.

   

8. Смешать гречневую Собу с овощами, залить раскаленным маслом, добавить лимонный сок и при необходимости подсолить. Разложить салат порционно, сверху - ломтики говядины, полить соевым соусом и подавать с перьями шнитт-лука.

   

9. Рецепт "Лапша с говядиной" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.