Котлеты луковые овощные

Ингредиенты на шесть порций

Для фарша:

• Лук репчатый - 0.5 кг
• Манка - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубч
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Для подливы:

• Томатный сок - 1.5 стак. (200 мл)

Для обжарки:

• Растительное масло - 50 мл

Приготовление

1. Чистим и моем лук. Готовимся немного "поплакать". Режем мелко лук. Лук в эти котлетки нужно именно резать. Не на терке, не через мясорубку! Плачем, но режем!

2. В миску с нарезанным луком добавляем манную крупу, яйца, измельченный чеснок, соль и черный перец. Тщательно перемешиваем. Оставляем минут на 10. Лук немного пустит сок, а манка слегка разбухнет.

   

3. Формируем котлетки. И выкладываем на сковороду. Никакая панировка не нужна. Котлетки хорошо лепятся и не разваливаются. Жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки.

   

4. Слегка "прожариваем" томатный сок на сковороде. Заливаем котлетки томатной подливой. Ставим на медленный огонь на 15 минут. За это время манная крупа хорошенько разбухнет. Котлетки станут нежными на вкус.

   

5. Украшаем блюдо и приглашаем всех за стол! Приятного аппетита! Попробуйте приготовить такие котлетки - это вкусно! Смотрите видео - там весь процесс приготовления занимает всего минутку!