Котлеты из гречки

Ингредиенты на девять порций

• Крупа гречневая — 1 стак.
• Картофель — 6 шт. (небольшие клубни)
• Вода — 1 стак.
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Приготовление

1. Для начала, нам, конечно же, нужно отварить гречку, поэтому промываем ее, заливаем водой и ставим на огонь.

2. Пока наша крупа готовится, мы чистим картофель и терм его на мелкой терке.

   

3. Когда гречка сварится, подождем, пока она остынет, а затем добавим к ней картофель. Вы можете не отжимать картофель от сока, тогда добавлять воду вам не придется, если же вы ее отожмете, то нужно влить предусмотренный в составе стакан воды. Итак, соединяем картофель с отварной гречкой, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем все.

   

4. Из полученной массы формируем небольшие котлетки, чтобы они лучше прожарились.

   

5. В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь, выкладываем котлеты в разогретое масло и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон. Сначала жарим на большом огне, чтобы схватилась корочка, а затем огонь уменьшаем и продолжаем жарить котлеты под крышкой.

   

6. Подаем котлеты из гречки с любимым соусом или со свежими овощами. Приятного аппетита!