Котлеты армянские

Рецепт от: gurbanova_94

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 238 ккал
  • Кухня: Армянская
  • Способ приготовления: Жарить
  • Повод: Обед, Семейный праздник

Любителям котлет рекомендую попробовать приготовить рецепт котлет из индейки. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • фарш говяжий 800 г
  • хлеб белый 500 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • зубок чеснока 4 шт.
  • зелень эстрагона 1 пуч
  • зелень кинзы, укропа, петрушки 1 пуч
  • яйцо 2 шт.
  • сода 0.3 ч.л.
  • соль и перец молотый черный по вкусу
  • масло растительное для жарки 80 г
  • вода 2 л
  • панировочный сухари 8 ст.л.

Приготовление

  1. Замачиваем хлеб в воде, размягченный отжимаем не очень сильно.

  2. Крупно режем лук, и зубки чеснока.

    котлеты армянские. Шаг 2
  3. Крупно режем зелень.

    котлеты армянские. Шаг 3
  4. Прокручиваем хлеб, лук, чеснок, зелень через мясорубку.

    котлеты армянские. Шаг 4
  5. Добавляем полученную массу в фарш, также - соль, черный перец молотый, соду, яйца, и я не удержалась - добавила мою любимую приправу для мяса - сушеный молотый чабер. Эстрагон, при отсутствии зелени, добавляем в виде специи - порошком сушеной зелени.

    котлеты армянские. Шаг 5
  6. Хорошо вымешиваем фарш.

    котлеты армянские. Шаг 6
  7. Приготовим мясные шарики и обваляем их в панировке.

    котлеты армянские. Шаг 7
  8. Жарим котлеты на масле, с двух сторон.

    котлеты армянские. Шаг 8
  9. Подаем котлеты горячими или теплыми, с соусом мацони + чеснок + соль. Приятного аппетита.

    котлеты армянские. Шаг 9

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую котлеты манные. Должно быть вкусно.

Рецепт котлет армянских

Фото котлет армянских.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
kruglik_81
kruglik_81

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

abdiel1992
abdiel1992

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

danya71
danya71

Спасибо огромное за рецепт, gurbanova_94!
котлетки просто супер.
Все мои подруги делают теперь котлетки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

karolina79
karolina79

Можно похвастаюсь? Сделала http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/kotlety/kapustnye-kotlety - так здорово!

eshumpusi
eshumpusi

Gurbanova_94! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
котлеты(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

arina89
arina89

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но котлетки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lida
lida

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

antonina94
antonina94

Gurbanova_94!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Стрничка Инна
Стрничка Инна

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю котлеты уже полгода, все супер!

viktoriya
viktoriya

Gurbanova_94, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

nered
nered

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Аделя Маркович
Аделя Маркович

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!