Котлеты из лосося

Ингредиенты на одна порция

• Лосось 1 кг
• Яйца куриные 2 шт.
• Укроп 1 пучок
• Лук 1 головка

Приготовление

1. Рыбное филе нужно измельчить, воспользовавшись блендером или мясорубкой.

2. Лук очистить и порезать как можно мельче.

3. Соединить рыбный фарш и лук. Добавить к ним измельченную зелень, соль, перец и яйцо. Тщательно перемешать.

4. Тесто получается достаточно жидким, поэтому в него нужно ввести пару ложек сухарей для панирования (их можно заменить мукой).

5. Чашу пароварки смазать растительным маслом.

6. Из котлетной массы сформировать шарики и уложить в пароварку.

7. Лук и картофель очистить, измельчить при помощи мясорубки. Зелень порезать.

8. Белый хлеб положить в молоко.

9. Соединить все компоненты с рыбным фаршем. Хлеб, перед тем как класть в фарш, нужно отжать. Фарш посолить, поперчить, добавить манку и перемешать.

10. Сформированные котлетки обвалять в муке и отправить на горячую сковороду с предварительно разогретым растительным маслом.

11. Рыбное филе порезать ножом на небольшие кусочки.

12. Лук порезать кубиками.

13. Соединить все компоненты, хорошо перемешать. Если есть время, то оставить на пару часов. Рыба замаринуется в майонезе и станет более вкусной.

14. На сковороду налить растительное масло и разогреть. Ложкой выкладывать в него рыбный фарш. Котлетки обжаривать с обеих сторон.