Рецепт от: Люда Конашук
Гуляш с подливой хорош тем, что мясо получается мягким и нежным, подлива густой и к этому блюду подходит множество гарниров: картошечка, макароны. Блюдо по-настоящему получается домашним.
Любителям гуляша рекомендую попробовать приготовить рецепт гуляша венгерского. Очень даже ничего.
Мясо моем и нарезаем кубиками около двух сантиметров.
Обжариваем мясо до легкого зарумянивания.
Добавляем томатную пасту и припускаем вместе с мясом.
Заливаем мясо водой, добавляем соль, перец, лавровый лист и тушим под крышкой 40-60 минут.
Зарумяниваем в подсолнечном масле нарезанный мелкими кусочками лук.
Одновременно на другой сковороде поджариваем муку до светло-коричневого цвета. Необходимо постоянно помешивать, чтобы мука не подгорела.
Пересыпаем муку к луку и, перемешивая, немного поджариваем все вместе.
Сливаем с мяса часть бульона, добавляем его к луку с мукой и загущаем.
Переливаем густой соус к мясу с оставшимся бульоном, перемешиваем и доводим все вместе до кипения. Удаляем лавровый лист. Гуляш с подливой готов.
Для гуляша нам надо обжарить мясо, затем потушить его со специями, томатной пастой и бульоном или водой. А соус готовится параллельно: для этого обжариваем лук, муку, добавляем бульон из мяса и тушим.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-гуляш. Должно быть вкусно.
Грибной гуляш с картофелем
Гуляш
Подлива для фрикаделек
Фрикадельки
Комментарии к рецепту
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Приготовила подливу для гуляша…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Люда, умничка!
Какой аппетитный рецептик подливы для гуляша сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Сегодня проводила эксперимент: готовила подливу к макаронам на зиму vkusnoprigotovim.ru/zagotovki/podliva-k-makaronam-na-zimu. Приятного аппетита!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, подлива для гуляша сказка!
Спасибо Люда за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по подливе для гуляша!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Подлива для тефтелей
Тефтели
Гуляш с гречкой
Гуляш