Гуляш с гречкой

Ингредиенты на пять порций

• Говядина — 450 г (филе)
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Томатная паста — 80 г
• Мука — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Базилик сушеный — 1 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Перец черный — По вкусу
• Масло растительное — 3 ст.л.

Приготовление

1. В процессе приготовления гуляша с гречкой в него вкусно добавить нарезанный острый перчик. Особенно это понравится тем, кто любит пикантные блюда. Как приготовить гуляш с гречкой? 1. Лук почистите, порежьте полукольцами. Говядину промойте, нарежьте кусочками. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке. Чеснок почистите и нарубите. А болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте полукольцами.

2. В толстостенной кастрюле или высокой сковороде нагрейте масло. Обжарьте на среднем огне лук до мягкости. 3. К луку добавьте говядину. Обжаривайте, периодически помешивая, пока не выпарится жидкость. 4. К мясу и луку добавьте тертую морковь. 5. Затем в сковороду выложите болгарский перец и чеснок. Обжаривайте овощи с мясом, помешивая, в течение 8-10 минут. 6. Затем мясо с овощами слегка отодвиньте от края и в образовавшемся соку обжарьте, перемешивая, томатную пасту с мукой. 7. Залейте гуляш кипяченой водой или готовым мясным бульоном так, чтобы ингредиенты покрылись на 1 см жидкостью. Повысьте огонь, доведите до кипения, затем понизьте, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости мяса. 8. Гречку отварите согласно указаниям на упаковке. В готовую гречку положите кусочек сливочного масла. 9. Подавайте гуляш с гречкой, украсив блюдо свежей рубленой зеленью. Гуляш с гречкой готов! Приятного аппетита!