Запеченные грибы с фаршем в духовке
Рецепт от: Катя
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 83 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Чаще всего я фарширую шампиньоны грибными ножками, сыром, большим количеством зелени и запекаю. Данный рецепт более сытный и немного необычный. Грибы запекаются в сметанно-томатном соусе.
Любителям грибов рекомендую попробовать приготовить рецепт грибов в сметане. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- Шампиньоны — 10 шт.
- Курица — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соль, специи — По вкусу
- Вода — 1 стак.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 20 мл
Приготовление
-
Для приготовления данного блюда нам нужно будет взять очень крупные грибы. Я взяла вот такие беленькие грибочки шампиньоны. Грибы хорошо вымойте их, дайте стечь воде. Удалите аккуратно ножку, не повредив шляпку.
-
Шляпки грибов отложите. Посолите их и поперчите по вкусу. Отставьте. Отделенные ножки нужно нарезать на мелкие кубики. Резать нужно мелко, чтобы начинка из шляпок не вываливалась.
-
На растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук.
-
Добавьте нарезанные шляпки. Тушите на среднем огне, помешивая.
-
Добавьте куриный фарш. У меня предварительно отваренная грудка птицы, перекрученная на мясорубке, но можно взять и сырой фарш. Это не очень важно. Обжарьте фарш с луком и грибами до готовности.
-
Фарш посолите и поперчите. Слегка остудите. При помощи чайной ложки наполните фаршем шляпки грибов.
-
Грибы уложите в форму для запекания фаршем вверх. Натрите на крупной терке твердый сыр (важно именно на крупной. Мелко натертый сыр сгорит в духовке и будет близким к чипсам).
-
Смешайте сметану и томатную пасту. Добавьте немного воды, все взбейте. Добавьте соль и специи по вкусу. Если томатная паста кислая, добавьте немного сахара.
-
Полученную жидкость вылейте на грибы.
-
Запекайте грибы в духовке при 180 градусах около 20 минут.
-
Подайте запеченные грибы с фаршем в духовке к столу.
На заметку
По вкусу блюдо очень оригинальное. Вкус близок ко вкусу тефтелей, но немного другой. Такие грибы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Очень подойдут как закуска на пикнике. Крупные грибы отлично держат свою форму, эффектно смотрятся на блюде.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сыроедческие грибы. Должно быть вкусно.
Фото запеченных грибов с фаршем в духовке.
Запеченные грибы с сыром бри
Грибы
Грибы запеченные в сметане
Грибы
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить запеченные грибы с фаршем в духовке,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать запеченные грибы с фаршем в духовке просто.
Спасибо за рецепт)))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Мы тоже недавно первый раз делали запеченные грибы с фаршем в духовке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Чудесный рецепт запеченных грибов с фаршем в духовке!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО грибы закусочные.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Получилось отменно!
Катя, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик запеченных грибов с фаршем в духовке
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Буду смело готовить запеченные грибы с фаршем в духовке на праздники!
Надо попробовать приготовить запеченные грибы с фаршем в духовке
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Катя, ваш рецепт запеченных грибов с фаршем в духовке самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Грибы, запеченные с сыром
Грибы
Грибы шиитаке в духовке
Грибы