Грибы закусочные

Ингредиенты на восемь порций

• Шампиньоны — 500 г
• Чеснок — 4 Зубчика
• Масло подсолнечное — 1/2 стак.
• Уксус яблочный 5% — 1/3 стак.
• Черный перец горошком — 10 шт.
• Лист лавровый — 4 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.

Приготовление

1. Итак, вот все необходимые для приготовления закуски ингредиенты.

2. Грибочки моем и, в зависимости от их размера, разрезаем на половинки или четвертинки. В итоге кусочки должны быть такого размера, чтобы ими было удобно закусывать.

   

3. Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через чеснокодавилку.

   

4. В сковороде разогреваем немного растительного масла, кладем туда все ингредиенты, кроме уксуса и большой порции растительного масла. Обжариваем буквально 2-3 минуты.

   

5. Затем вливаем в сковороду масло.

   

6. ...и уксус.

   

7. Доводим содержимое сковороды до кипения.

   

8. Как закипит - накрываем крышкой и сбавляем огонь до минимума.

   

9. Тушим под крышкой примерно 5-6 минут, после чего снимаем сковороду с огня.

   

10. Содержимое сковороды перекладываем в кастрюльку, охлаждаем до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник часика на 3-4.

    

11. Постоявшие несколько часов в холодильнике грибочки готовы к употреблению. Приятного аппетита!:)